秋天里的第一杯奶茶

这几天朋友圈晒得最多的就是秋天里的第一杯奶茶。那么奶茶是由什么做成的？真的是奶加茶吗？为此我上网查阅了资料，2017年上海市消保委的一份奶茶比较试验结果报告。这次调查中，试验人员委托上海市营养食品质检站对27家奶茶铺（包括消费者常喝的喜茶、皇茶、贡茶、一点点、COCO、快乐柠檬等受热捧的品牌）奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等进行了检测。下面是各成分的检测报告。结果显示，许多奶茶不仅蛋白质含量不合格，而且糖分、咖啡因、反式脂肪酸、脂肪等含量严重超标。《中国居民膳食指南（2016）》中建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下”。糖分摄入过多容易使人发胖，增加患糖尿病和心血管疾病的风险。另外，糖分摄入过多会提高癌症的风险，如果经常摄入糖，将会增加患直肠癌的可能性。

咖啡因（Caffeine）是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用一般来说，摄入过多咖啡因可以导致咖啡因中毒，其表现是烦躁、紧张、刺激感、失眠、面红、多尿和消化道不适。同时，咖啡因能使胃酸增多，持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡，糜烂性食道炎和道胃食管反流，它也会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成。不仅如此，摄入过多的反式脂肪酸会降低记忆力，有研究发现，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患阿尔兹海默症（老年痴呆症）的几率会更大。

所以奶茶好喝，朋友们不要贪杯哦！