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星巴克咖啡分4个size: 小杯Short、中杯Tall、大杯Grande、超大杯Venti

 

星巴克五种热咖啡：

Cappuccino 卡布奇诺
这款咖啡沿袭传统技法，将手工制作的热奶与细腻奶泡轻柔地浇在浓缩咖啡之上制作而成。

 

Caffè Latte 拿铁
这是一种传统的经典饮料——浓缩咖啡调入热牛奶，其上覆盖一层轻盈的奶沫。品尝此款咖啡时，您可以选择特别加入某种口味（如香草、焦糖、抹茶或杏仁口味）的糖浆。

 

Cafe Mocha 摩卡
这款咖啡由醇香的摩卡酱，浓缩咖啡和蒸奶相融相合，上面覆以搅打奶油。寒冷的日子里，忧伤的时光中,任何人都无法抵抗她的诱惑。

 

Caramel Macchiato 焦糖玛奇朵
这是星巴克的独创饮品，在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆，然后覆盖上一层风格独特的焦糖图案，口味香甜，像丝般顺滑，风味醇厚。

 

Cafe Americano 美式咖啡
尽管名为美式咖啡，但此款饮料却是一种地道的欧式咖啡制作方法：即将热水和浓缩咖啡的巧妙调和。

星巴克冰咖啡口味：

 

Iced Cappuccino 冰卡布奇诺
以纯正浓缩咖啡、新鲜蒸奶、细致奶泡三者各三分之一完美融合，加入冰块，风味更佳。

 

Iced Cafe Latte 冰拿铁
将牛奶和浓缩咖啡浇在冰块上面。口感滑润，冰爽沁心。

 

Iced Cafe Mocha 冰摩卡
将醇厚、美味的可可糖浆、牛奶和浓缩咖啡倾入冰块之上。这种饮料完美之极，不仅清凉爽口，更兼具巧克力的幽香。

 

Iced Caramel Macchiato 冰焦糖玛奇朵
这是星巴克公司的原创咖啡，浓缩咖啡、牛奶、香草糖浆和冰块浑然天成，其上还覆有焦糖酱图案。

 

Iced Cafe Americano 冰美式咖啡
如果你喝腻了传统的冰咖啡，不妨试试——用星巴克的浓缩咖啡和冰水制成的咖啡。

 

Starbucks features in various classic beverages, such as Caffe Latte, Cappuccino, Americano, Caramel Macchiato and Frappuccino beverages.

——星巴克咖啡拥有众多深受顾客欢迎的经典饮料，像拿铁咖啡，卡布奇诺，美式咖啡，焦糖玛奇朵和星冰乐等都为人们所熟知。

 

Espresso 浓缩咖啡
是一种意大利式煮制咖啡的方法，已有百年的历史。浓缩咖啡这个词来源于意大利语，意思是“快”，因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里。双份浓缩咖啡是由47至62.5毫升（1.5-2盎司）的咖啡提取物、88至95摄氏度的纯净水加上9-10个大气压，在22至28秒内制成。而咖啡提取物是从14至16克的咖啡粉里提取出来的。浓缩咖啡从咖啡手柄里滴出来象热蜂蜜一样。颜色呈红棕色。上面覆盖一层咖啡油，占饮料的10-30%。浓缩咖啡制作要满足四个条件：正确的研磨，正确的咖啡拚配，优质的特浓咖啡机，和熟练的吧台操作员。如果能满足这四个条件，则制做出的咖啡一定美味香浓。

 

Irish coffee 爱尔兰咖啡
爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。其爱尔兰咖啡杯是一种方便于烤杯的耐热杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，让酒香与咖啡更能够直接的调和。

 

Vienna coffee 维也纳咖啡
“Viennese”是奥地利最著名的咖啡，以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球喜爱咖啡的人。在雪白的鲜奶油上洒落五彩缤纷的七彩米，外表非常非常漂亮，不仅如此，隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油来喝滚烫的热咖啡，更是别有风味，这可以说是咖啡中的经典之一。

 

 

 

咖啡树品种：

小粒种的阿拉比卡种 Arabica

中粒种的罗布斯塔种 Robusta

大粒种的利比里卡种 Liberica

 

关于咖啡风味的术语：

Flavor 咖啡的香气、酸度、醇度等综合特质

Acidity 咖啡所具有的酸辛的特质

Body 舌头对咖啡的口感

Aroma 加工好的咖啡豆所散发出来的气味

Bitter 深度烘焙咖啡刻意营造出来的苦味

Bland 低地咖啡的清淡、无味

Briny 咖啡冲泡时加热过度产生的一种咸味

Earthy 印尼咖啡特有的泥土的芬芳

Exotic 咖啡的特殊香味

Mellow 低至中酸度、平衡性佳的咖啡风味

Mild 咖啡具有的和谐、细腻的风味

Soft 印尼咖啡那样的低酸度的咖啡的风味

Sour 舌头后侧的味觉

Spicy 特定的气味

Strong 各种味觉优缺点的多寡

Sweet 甜蜜的口味

Wild 独特而强烈的口味

Winy 葡萄酒般迷人的口味