卡、千卡、大卡、卡路里、千焦是什么关系？

卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是热量单位，它们之间的换算是：

1卡=1卡路里=4.186焦耳；

1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。

卡路里 (简称“卡”，缩写为"calorie")的定义为将<?XML:NAMESPACE PREFIX = ST1 /><chmetcnv w:st="on" unitname="克" sourcevalue="1" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0">1克</chmetcnv>水在1大气压下提升<chmetcnv w:st="on" unitname="摄氏度" sourcevalue="1" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0">1摄氏度</chmetcnv>所需要的热量。 1千卡等于1000卡路里，约4186焦耳.

脂肪的热量约900大卡每百克；糖类和蛋白质的热量都只有400大卡每百克。