13款最经典的牛肉做法大全 奶牛健康养殖 2020-09-22 09:20 一、红烧牛肉 材料:牛肉,桂皮,茴香,葱段,蒜,姜片,料酒,花椒,辣豆瓣酱,冰糖。 做法:1、牛肉切块,锅里水烧开,牛...
一、红烧牛肉材料:牛肉,桂皮,茴香,葱段,蒜,姜片,料酒,花椒,辣豆瓣酱,冰糖。做法:1、牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净;2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段,姜片,料酒。中火1小时;3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒,料酒,酱油同炒2分钟;4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖;5、到汁