居山品竹

茂茂青竹海

恋恋红尘觅一方青竹，置身在绿海秋波里。阳光从竹叶编织的网里漏下来，一粒粒，一颗颗，滴在草叶上；风过处，那绿竹抖落一地疲惫，挺直腰杆仰望群山！

竹是山的友人，山养竹，竹亦养山。山给竹一片地，竹还山一道魂，还给山里人带来一道道不可多得的美味！

（一）午后阳光映清茶

竹叶茶

清晨趁太阳还没全醒，在林海中心处，摘下一片片青青竹叶，拿回家清洗、晾干水分，取适量竹叶，水煎代茶喝！清心去燥，凉肺怡心！

据《药品化义》所载：“竹叶清香透心，微苦凉热，气味俱清，经曰，治温以清，专清心气……又取气清入肺．是以清气分之热．非竹叶不能。”

烦恼之际，静坐于幽幽竹林，来一杯青竹茶，了却凡尘琐事，眼前只有那游动的纤纤叶片，耳畔只有雀鸣风声！

（二）皎皎竹笋炖山鸡

竹笋鸡

取山间小笋，配上山间散养的土鸡，炖一小锅竹笋山鸡汤，说是“山珍”也不算过！

在山里小住，才知道山鸡和其他外面鸡的差别，山里的土鸡都是纯玉米粒喂食，鸡都是散养，经常到山间啄虫捡食，并且都不会长很大！将宰后，去毛洗净，放入加少许料酒的开水中，过水；新鲜竹笋，十字竖切后在切成片；鲜香菇温水泡发，配以红枣、竹叶、枸杞、生姜、花椒等调料，一同放入砂锅，煮开后，小火慢炖2小时，待鸡肉炖得酥烂，调入盐即可！（参考百度）

鲜嫩清香的笋，肉质鲜美的土鸡，汤色清亮，实实在在是一道不可辜负的美味！

冬日里，捧上这么一盅热汤，定能驱散严寒，带给你不一般的温暖！

（三）支支竹筒米饭香

竹筒饭

竹筒饭大家并不陌生，做法也比较简单，在爬山野营的时候，我们经常砍下竹子，取其中较大较长的竹节，把竹筒一头掏开，放入香米，适量水再用叶片将竹筒堵严。放入火中烧至竹筒变黑。取饭时，劈开竹筒，米饭的香气，竹筒的芬芳交杂在一起，好吃的“竹筒香饭”就做成了！

当然竹筒饭还有很多种做法，可以用糯米，可以调入各种自己喜欢的佐料，可以在米中加入肉类！除此之外，还有竹筒还可以用来做蒸菜！有机会大家一定要自己试试！

（四）琼浆玉液竹与酒

竹与酒

“野店初尝竹叶酒，江云欲落豆秸灰。”竹叶酒已经有很长的历史了！起初凡是浅绿色的酒就叫“竹叶酒”，并不是竹叶制成！

到宋代竹叶酒做法是将淡竹叶150克(鲜者250克)煎汁，备用；糯米煮蒸熟，沥半干，备用；曲研细末，备用。将3者共置入缸内，搅拌匀，密封，置保温处；21日后开封，压榨去糟渣，即可饮用。（出自百度）

后来人们除了用竹叶制酒，还以竹养酒，将酒注入小竹竹筒之内，待竹长成，伐竹取酒，名为“竹筒酒”！

读竹韵精魂

“可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。”

炎炎夏日，熬一壶竹叶茶，消暑静心；皑皑冬日，温一罐竹笋鸡，暖心养胃；闲暇时，煮一节竹筒饭，配上山间野菜，云淡风轻！

夜深人静时，端一壶青竹酒，把酒问明月，独唱离人歌！

山间竹海里，住一小竹屋，看竹影斑驳，岁月匆匆过！

不慕繁华，不妒灯火，不悲不喜，不怒不嗔，品竹林美味，读竹韵精魂！

（图片来自网络，仅供参考！）