插入数据sql使用“insert into set”形式的理解

MYSQL插入语句往往是“insert into table_name set a=$a,b=$b”的格式。

在mysql手册中能看到这种语法：

INSERT [LOW_PRIORITY | DELAYED | HIGH_PRIORITY] [IGNORE]

    [INTO] tbl_name

    SET col_name={expr | DEFAULT}, ...

    [ ON DUPLICATE KEY UPDATE col_name=expr, ... ]

之前不明白。为什么要使用这种方式。后来经过网络搜索查询，这样使用是为了提高插入速度。

有的还说不知道这两种的不同之处。