一直没有开始——餐饮笔记三

        这段时间一直负责隋炀帝炒饭在美团和饿了么两个平台的运营工作，店铺开业进入第三个月，单量进入了一个平稳期，加上商圈外卖竞争的激烈，我渐渐发现我本来这点三脚猫功夫，完全不能胜任了。我知道我该继续大量补充这方面的知识，再继续啃老本只能心力交瘁。所以上周末决定，在家里安心的找资料，把平台运营的一些方法好好学习一下。

        可是两天下来，我发现找资料还没开始，时间却过得很快，一转眼就是一天。

       以上的话，我感觉都是在抱怨，没有实际的意义，吐吐槽，日更群的小伙伴担待啊。

餐饮最主要的就是口味、质量。在接下来就是对价格的选择。

平台上的运营是指通过平台页面的优化，达到顾客能方便的下单。我现在能想到的是：1、在首页的曝光 2、顾客看到能进店 、3、进店了以后顾客能下单 4、顾客能及时收到外卖 5、收到外卖能给我们好评 6、以后能经常想到我们 7、还能推荐给身边的朋友

1、首页的曝光

（1）单量高 （2）销售金额高  （3）竞价排名 （4）新店特权 （5）顾客收藏  （6）直接搜索 （7）

2、顾客能进到店里来

 （1）logo （2）店铺名称  (3)评价分数 （4）月销量 （5）配送时间 （6）起送价格 （7）配送费 （8）人均价格 （9）优惠方案

3、进店以后顾客下单

（1）产品照片（2）产品价格（3）热销产品(4)专场引导（5）有小惊喜活动

4、顾客能及时收到外卖（能否帮助站点做什么提高速度的事情呢）

（1）后厨及时出餐 （2）外卖小哥及时来拿 （3）外卖小哥及时送达

5、收到外卖能给我们好评

（1）有小惊喜 （2）外包装吸引人 （3）口味好 （4）有店铺引导

6、以后能经常想到我们

（1）收藏我们店铺 （2）返劵 （3）加微信，持续关注 （4）留点能让他想起来的东西

7、还能推荐给身边的朋友

 (1)利益引导 （2）活动引导 （3）小惊喜 （4）品质和口味满意