【名家品茶·作家写茶】适合发朋友圈晒喝茶的经典茶文美句（1）

图为乌龙茶茶汤（说茶网主编艾文华拍摄）

导读：“茶…慕诗客，爱僧家。”唐代诗人元稹在其“宝塔诗”中如是“点茶”；“戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人”宋代大学士苏东坡在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》一诗如是“赞茶”；“君作茶歌如作史，不独品茶兼品士。”明代学士杨慎在《和章水部沙坪茶歌》一诗中如是“品茶”。古往今来，茶诗茶词等作品，在中国文学中有着重要的一笔。今天，我们来看看现当代的作家、名家，他们又是怎么品茶、论茶的呢？

我的所谓喝茶，却是在喝清茶，在赏鉴其色与香与味，意未必在止渴，自然更不在果腹了。——周作人《吃茶》

喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。——周作人《吃茶》

吾斋之中，不尚虚礼。凡入此斋，均为知己。随分款留，忘形笑语。不言是非，不侈荣利。闲谈古今，静玩山水。清茶好酒，以适幽趣。臭味之交，如斯而已。——林语堂《茶和交友》

一个人只有在神清气爽，心气平静，知己满前的境地中，方真能领略到茶的滋味。因为茶须静品，而酒则须热闹。茶之为物，其性能引导我们进入一个默想人生的世界。——林语堂《茶和交友》

严格地说起来，茶在第二泡时为最妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六女郎，而第三泡则已是少妇了。——林语堂《茶和交友》

凡真正爱茶者，单是摇摩茶具，已经自有其乐趣。——林语堂《茶和交友》

我对茶实在是个外行。茶是喝的，而且喝得很勤，一天换三次叶子。每天起来第一件事，便是坐水，沏茶。但是毫不讲究。对茶叶不挑剔。青茶、绿茶、花茶、红茶、沱茶、乌龙茶，但有便喝。——汪曾祺《寻常茶话》

“泡茶馆”是西南联大学生特有的说法。本地人叫做“坐茶馆”，“坐”，本有消磨时间的意思，“泡”则更胜一筹。——汪曾祺《寻常茶话》

昆明茶馆里卖的都是青茶，茶叶不分等次，泡在盖碗里。文林街后来开了一家“摩登”茶馆，用玻璃杯卖绿茶、红茶——滇红、滇绿。滇绿色如生青豆，滇红色似“中国红”葡萄酒，茶味都很厚。滇红尤其经泡，三开之后，还有茶色。我觉得滇红比祁（门）红、英（德）红都好，这也许是我的偏见。当然比斯里兰卡的“利普顿”要差一些——有人喝不来“利普顿”，说是味道很怪。人之好恶，不能勉强。——汪曾祺《寻常茶话》

我在昆明喝过烤茶。把茶叶放在粗陶的烤茶罐里，放在炭火上烤得半焦，倾入滚水，茶香扑人。几年前在大理街头看到有烤茶罐卖，犹豫一下，没有买。买了，放在煤气灶上烤，也不会有那样的味道。——汪曾祺《寻常茶话》

我在杭州喝过一杯好茶。……一是在虎跑喝的一杯龙井。真正的狮峰龙井雨前新芽，每蕾皆一旗一枪，泡在玻璃杯里，茶叶皆直立不倒，载浮载沉，茶色颇淡，但入口香浓，直透脏腑，真是好茶！只是太贵了。——汪曾祺《寻常茶话》

狮峰茶名不虚传，但不得虎跑水不可能有这样的味道。我自此方知道，喝茶，水是至关重要的。——汪曾祺《寻常茶话》

我喝过的好水有昆明的黑龙潭泉水。骑马到黑龙潭，疾驰之后，下马到茶馆里喝一杯泉水泡的茶，真是过瘾。——汪曾祺《寻常茶话》

井冈山的水也很好，水清而滑。有的水是“滑”的，“温泉水滑洗凝脂”并非虚语。井冈山水洗被单，越洗越白；以泡“狗古脑”茶，色味俱发，不知道水里含了什么物质。——汪曾祺《寻常茶话》

老北京早起都要喝茶，得把茶喝“通”了，这一天才舒服。无论贫富，皆如此。——汪曾祺《寻常茶话》

北京人爱喝花茶，以为只有花茶才算是茶（北京很多人把茉莉花叫做“茶叶花”）。我不太喜欢花茶，但好的花茶例外。比如老舍先生家的花茶。——汪曾祺《寻常茶话》

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