affogato al café | 淹没在咖啡里

阿晴 世界甜品 

大家在喝咖啡的时候都配什么甜品吃呢？

今天给大家分享一种意大利甜品

意大利名是“affogato al café”

意思是“淹没在咖啡里”(drowned in coffee)

Affogato是一种传统的意大利浓缩咖啡甜品，你可以在许多意大利餐厅的菜单上找到，还可以在许多供应浓缩咖啡和其他咖啡饮品的咖啡馆找到。

顾名思义，Affogato就是在一球冰淇淋/gelato上淋上一份浓缩咖啡，翻译过来是“淹没在咖啡里”（sweet death!）

应该没有比Affogato制作方法更简单的甜品了吧，甚至不需要什么说明。

你也可以任意改变其配方，例如使用不同的咖啡，不同口味的冰淇淋按不同的比例去搭配。

其他的甜品/饮料也可以制作成“Affogato”风格，其实就是在顶部淋上浓缩咖啡就ok啦~

星爸爸就有提供类似Affogato风格的产品——风靡全球的“星冰乐”（frappuccinos），在饮品的顶端倒入奶昔或雪糕。

有人会问Affogato的味道怎么样呢？小编只能说，我们在这个世界上拥有的两个最精彩的东西放在一起！还不够吗？（流口水ing）

你还可以通过添加一些巧克力碎或倒入少许巧克力利口酒来使它变得更加完美，或者其他你喜欢的配料来进行DIY。

但是最好不要用普通咖啡来替代浓缩咖啡，那样口感和体验上没有用浓缩咖啡来的棒。

说了这么多，下面就让我们一起淹没在咖啡里吧！

Affogato Al Café

材料

2杯（一共120-180ml）咖啡

（用摩卡或咖啡机酿造的浓缩咖啡）

2大勺galeto

（或其他冰淇淋，香草、咖啡和巧克力味的都很棒）

方法

 1 将玻璃杯放入冰箱冷藏至结霜

 2 在每个杯子中放入一勺galeto

 3  在杯中倒入一定数量的咖啡在gelato上面，再撒上你喜欢的其他配料（要趁它还没融化的时候尽快享用哦）

没错，就是这么简单，好吃的affogato al café就完成啦~

tips

 1   配料选择：咖啡或巧克力利口酒，朗姆酒，巧克力片，巧克力糖浆，鲜奶油

 2   最好使用透明玻璃杯，这样能够更好地展示材料的对比色

 3   甜品传统的做法是倒入热咖啡，这会使galeto很快就融化了，这就是为什么做完之后要马上吃的原因。如果你想要保持gelato的稠度的话，可以试试冷咖啡呢。

往期精彩：

好吃的Gelato，胜过所有的Ice cream？

图片来自网络

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