尚茶|献礼“一带一路”福鼎白茶高峰论坛暨品鉴会

尚茶频道讯：6月17日，2017献礼“一带一路”福鼎白茶高峰论坛暨品鉴会在北京展览馆举行，成为此次北京国际茶业展博览会的亮点。福鼎白茶在向“一带一路”献礼的同时，也让各地朋友分享到好茶，希望借助“一带一路”这个平台，借鉴“两展一节”的营销模式理念，提升生产经营品质，争取扩大市场份额，进一步推动福鼎白茶走向世界。

据了解，本次活动由中国茶叶流通协会、福建省福鼎市茶业发展领导小组主办、福鼎市茶业协会承办，福建品品香茶业、福建天湖茶业、六妙白茶股份等23家参加北京国际茶业展的福鼎白茶品牌企业协办。

会上，中国茶叶流通协会常务副会长王庆、福鼎白茶产业发展领导小组常务副主任陈兴华首先发表了精彩的致词。之后，中国文物协会副会长、华茶名师会会长王逸夫、浙江大学农学院副院长王岳飞、福建农林大学茶学系主任孙威江等专家分别作主题演讲，中国茶叶流通协会副秘书长梅宇发布了中国白茶产销形势报告。

正如王庆副会长在致辞中所说，随着国内茶叶消费市场的不断变化，加上白茶特有特质比如白茶健康、储藏价值等，广受中国茶叶消费者、投资者的信赖。白茶销量和市场占有率都在不断攀升。

2016年，全国白茶总产量达到两万两千吨，在全国茶叶中占比不到1%，说明白茶投资价值比较高。福建白茶产量占白茶产量的80%多，是白茶最重要产区，特别是福鼎，去年白茶产量接近一万两千吨，占据全国白茶总产量的一半以上，半壁江山。产值接近20亿元，内销量8000吨，外销2000吨。这在六大茶类中是市场形势最好的茶类。

成绩的取得离不开福鼎市委、市政府，福鼎企业家、专家、媒体朋友共同努力，也离不开广大消费者对白茶健康的认知有了新的发展，白茶健康理念已经深入人心。今天活动更好切合了我国一带一路的发展主题。新世纪发展的重要步骤。中国白茶行业要相应中央号召，在政府支持和行业引导下，开始科学品鉴活动，实现持续健康的发展，让更多消费者了解白茶，衷心希望以福鼎白茶为首，带动白茶产业，为广大消费者带来更多健康、幸福。祝福我们的白茶产业有新的辉煌。

陈兴华副主任作为福鼎白茶的重要推手，在致辞中将福鼎人归结为五个“力”：各级组织给力，专家助力，福鼎党委、政府、协会得力，茶企茶人努力，白茶的魅力，并且高屋建瓴地指出：今天有一带一路的国家战略，我们要按照国家战略步伐，在一带一路、丝绸之路上发挥了更大作用，绝不掉队，我们深信福鼎白茶越做做好。“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”。在各位支持下，福鼎白茶明天一定会更好。

浙江农学院副院长王岳飞在发言中指出：这些年在中国茶人共同努力下，中国茶“又大又强”，但我们有些地方没做好。今天14亿人里喝茶的4.96亿，还有很大潜力和发展空间，我们的目标是到2030年，中国喝茶人口从5个亿发展到7个亿。之后，王岳飞教授还讲到白茶的特征及保健功效：福鼎茶好喝、保健，对于改善睡眠、延缓衰老、预防脱发等领域发挥重要作用，茶让我们更长寿，茶让我们生活更加美好，茶是产业扶贫、精准扶贫的重要抓手。

茶学大师王逸夫先生，用“转智归实”四个字概括白茶文化价值。他说，现在人们谈茶的机会很多，但谈白茶的机会很少，原因在于认知。他认为“转智归实”是中国白茶发展的好路径。“转”，即“转化”、“转而认知”。“转”最重要的是为了回归认知。中国对白茶的认知并不广泛。“转”与“实”中间是我们思维空间、利益空间也有收藏空间，我们需要一个认知的过程。

福建农林大学茶学系主任孙威江教授，主要以福鼎白茶为例，首先从“白菜品质特征与陈化中的变化”来解读对福鼎白茶的理解。介绍了福鼎白茶的起源、主产区、发展史、历年生产产量及销售情况。之后，他从“老白茶煮着喝”的功能成分、泡法、不同年份白茶的香气成分等方面介绍了白茶陈化品质变化情况。

中国茶叶流通协会副秘书长梅宇发布了2017中国白茶产销形势报告及发展趋势预测。同时，他也指出了一些存在的问题方面，如质量安全问题、融资困难问题、品牌发展问题以及品类知名度等亟待解决问题。他还提出五个方面的建议：全面推进茶园生态建设，大使产业发展基础；提升茶叶质量安全水平，完善质量管控体系；不断强化产业科技支撑，提升行业科技含量；促进三级产业融合发展、积极推动茶旅结合；刺激消费拉动经济增长，释放白茶消费潜能。

此次会议采取了全程网络转播的方式。特别是在会议的第二个环节·品鉴会上，在场的企业回答了观看直播的网民的问题。据不完全统计，会议期间的观众超过了17万人。网民纷纷表示这样受教了，对福鼎白茶有了更高深的理解，希望能多看到这样直播，反响热烈。