女人轻养生秘诀！比均衡饮食还健康的地中海饮食法！

提到地中海，你会想到什么？

湛蓝的海洋、金黄色的阳光、蓝白相间的建筑、物产的丰饶……

嘿嘿，好美是不是？想不想去玩呢。啊，差点忘了，咱不是旅游节目。

言归正传，既然我们提到了地中海，今天就来说说跟我们女性养生很有帮助的地中海饮食法。近年来，它可是在全球吹起了一阵热潮，许多营养学家公认它是世界上最健康的饮食方式之一。

地中海的饮食特色就是天然，并且符合少肉、高纤、低盐的原则！

我们一起来看看WHO（世界卫生组织）推出的地中海饮食金字塔：

从金字塔中我们看出地中海饮食常使用橄榄油、谷类、蔬果类、深海鱼类及红葡萄酒等食材。

再看看我们过去的饮食金字塔

是不是很不一样呢。

其实随着饮食结构的改变，旧饮食金字塔的营养观念已经过时，不太符合现代人的饮食需求。而地中海新饮食法，却逐渐成为女人均衡饮食的一个重要指标。

地中海饮食特色

地中海饮食融合了法国、希腊、西班牙、意大利、土耳其等地中海沿岸地区各国的饮食特色，以选择天然的食物为原则，少加工食品，并且用低温烹调代替高温烹调。

1、生食或低温烹调

许多蔬果生食比熟食能摄取到更多的维生素，而蔬果中的酵素更是在40℃以上就会被分解，生食或低温烹调可以避免食物的营养流失。

2、油脂使用橄榄油

地中海的生命泉源就是橄榄油，橄榄油有很多质量等级，一般来说，第一次压榨的冷榨油最好。橄榄油单元不饱和酸含有70%以上，能够降低低密度脂蛋白（LDL）——俗称坏的胆固醇，减少心血管疾病的发生率。

3、多食蔬菜与菇蕈

地中海饮食是食物纤维的宝库，富含植化素和高纤维质的蔬果和豆类，菇蕈料理巧妙使用在其中，可以抑制胆固醇吸收，并且有效预防便秘，降低大肠癌发生的几率。

4、少盐少糖，搭配香草

地中海饮食大多会添加罗勒、薰衣草、迷迭香等香草，也可以减少盐、糖分摄取。

5、适量饮用葡萄酒

根据研究显示，每天一杯红葡萄酒可以让高密度脂蛋白（HDL）——俗称好的胆固醇上升，预防动脉硬化，降低中风的几率。

6、少红肉，多鱼肉

地中海饮食提倡少吃红肉，多吃白肉。在地中海饮食中，鱼、海鲜和鸡肉常常是不可或缺的材料，像鲭鱼、鲑鱼、鳕鱼都含有Omega-3脂肪酸，能预防动脉硬化。

过去，旧的饮食金字塔是要我们饮食均衡，可是随着现代社会结构的改变，文明病与日俱增。今天推荐的地中海饮食法可以让我们更巧妙地躲开疾病的侵袭，让身体更健康喔。

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