小厮吃货，从根源上解决传统餐饮人工成本高，员工管理难问题

Edit By：亚里士多德·亮

餐厅，本质是产品，包装是品牌及装修，服务是口碑。而传统中餐厅在经营中有几大痛点，导致很难迎合当代餐饮市场；如何解决这些痛点，“小厮吃货” 应运而生，小厮吃货让餐厅外卖充满黑科技，提升顾客粘性；毫无疑问，小厮吃货是当下餐饮经营一大利器。

1.   原料采购成本高，找供应链难

餐厅的传统经营模式是由商家进行原材料的筛选、购买，到运输、粗加工，最后经由雇佣的厨师进行烹饪才能上桌的复杂传统餐饮形式。

小厮吃货通过高科技“秒冻锁鲜”技术，只需对标准化餐品进行简单加热，即可食用，省时省力。同时背靠远见集团的强大力量，总部在全国拥有16大物流中心，提供冷冻、冷藏、常温三温态配送服务，具备业界少有的自营冷链物流，降低加盟商供应链成本，提高效率。

2.人工成本高，员工管理难

餐厅每个月给服务员发工资就是一笔不小的成本，对于经营者来说，最可怕的是花了钱还管理不好员工，顾客评价差，服务员流动大。

而小厮吃货运用了“无人餐厅”概念，收银员、服务员、大厨、洗菜工等统统可以免去，只留一下在大厅清理客户走后的残桌即可。从点单到烹饪到就餐，顾客全程自助，节省经营者的人力和财力，用更少的成本开更精致的店。

3.餐厅颜值低，引客入店难

现在吃顿饭如果不拍照，感觉就好像没吃过一样。你的餐厅看起来容貌平平，客人当然是选择略过！尤其是小成本中餐厅，装修环境往往差强人意。

小厮吃货以简约时尚风为主，整体以黑白色为主色调，同时点缀橘黄色，跳脱吸睛， 符合当下年轻人尤其是白领一族的审美，拍照打卡不在话下，既能吸引客户前来就餐，就能让客户对品牌进行二次宣传，循环往复，让餐厅始终保持高人气。

4.   餐厅翻台率低，客户体验感差

普通中餐厅等餐时间长，环境比较嘈杂，客户体验感差，这也意味着翻台率非常低，利润当然也就不够可观。就目前来看，餐饮业已然逐渐进入自助点餐时代，餐饮互联网化是大势所趋。

远见集合集团尖端研发力量，创新研制出智慧烹饪机，客户一键下单、扫码烹饪、自主就坐，烹饪过程仅需3-5分钟，出餐快、效率高，翻台率与传统中餐厅相比大大提高，提升店铺毛利润，真正让加盟商赚到钱。

10年前淘宝网购一哥的地位遥不可及，今天的拼多多虎口拔牙。为什么后起之秀能够逆袭行业大佬？市场之所以永远都有机会，就是因为消费者行为永远是动态变化的。而你不变，万事已变。餐饮行业转型势在必行，只有解决了现有痛点，才能走在行业的前段。小厮吃货无人餐厅，是您不容错过的真挚选择。