向往的油焖笋——厨房小白进阶路

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谁能发现竹林里的小小君笋

闲来无事重温往生第二季,看着节目中不断被翻牌的笋被做成各种美食,油焖笋、辣炒春笋、鲜笋烧肉、鲜笋杂鱼汤,因地取材的便利性使春笋成为上桌率最高的菜单。

作为一名笋的无敌爱好者,每每看到节目中各式诱人的笋,仿佛接收到了某种召唤,来呀,快来尝尝呀~。

今天,虽然只是一名厨房小白,还是忍不住亲自去市场买了一根春笋,打算依样画葫芦,一解口馋。

本着对自己的厨艺水平有充分了解的前提,制作前特地在网上看了好几遍油焖笋的做法,虽各有差别,但基本套路还是大致雷同。具体制作烹调过程在这可以略过,毕竟也不具任何参考意义。

只能说成品不好意思称之为油焖笋,焖倒是焖,不过中途临时起意又加上肉一起了,变成了油焖肉笋。节目上是因地取材,本质上我也是物尽其用,看着冰箱里剩下那孤零零的一块肉总得让它也参与进来对吧✧٩(ˊωˋ*)و✧。

油焖笋就饭店再见吧,这种技术活一次就好。


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也曾跋山涉水去找笋

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