一人食——我如何快速做出一日美味健身餐

最近有不少朋友问我，一个人做饭好麻烦，一个人做健身餐会不会更难？其实不会。作为一个小吃货，如何做出低脂、健康又美味的饭菜，对我来说实在是太重要了。而且平时比较忙，也要追求速度。怎么做呢？下面就介绍我一个三顿健身餐例子，希望能对正在努力减脂，愁一个人做饭，想吃的更健康的人有些启发。

食材准备：

1.主食：燕麦片、意大利面、毛豆、紫薯；

2.荤：鸡蛋、鸡胸肉；

3.蔬菜水果：黄瓜、小番茄、番茄、橙子、生菜、西兰花；

4.其他：酸奶、腰果。

注：我把毛豆归在主食类去了，因为它含淀粉比较多。

早餐

早餐要吃好，因此早餐吃得越丰富越好，像国王或女王一样吃早餐。

早餐组合：

黄瓜+小番茄+橙子+鸡蛋+酸奶+燕麦片+腰果

其中，黄瓜、小番茄、橙子是膳食纤维的来源，鸡蛋、酸奶是蛋白质的来源，燕麦片是粗粮主食，原味腰果是优质健康油脂来源。当然，如果你觉得这样吃太饱的话，可以把橙子和腰果放在上午加餐吃。

早餐做法：

这顿早餐除了要煮熟鸡蛋，其他都是直接吃现成的，非常快速方便又富含营养。

简易推荐指数：5颗星

早餐准备时间：10分钟

午餐要吃饱。

午餐组合：

鸡胸肉+番茄+生菜+毛豆+意大利面

午餐做法：

1. 毛豆和意大利面分先别用热水泡10分钟左右。鸡胸肉切小块用盐腌10分钟左右（也可以加点黑胡椒粉，味道更赞）。

2.煮意大利面和毛豆：在锅里待水开后放点盐，把毛豆和意大利面一起放去煮五分钟左右即熟。煮好的意大利面滴几滴橄榄油搅拌一下。

3.煮番茄鸡胸肉：在煮面的同时，番茄切小块。在另一个锅上先用一点橄榄油炒番茄一会儿，再加点水和鸡胸肉一起煮四五分钟即可。

4.选几片生菜放在盘子底端，把意大利面放在生菜上面，再把番茄鸡胸肉和毛豆放在意大利面上面，搅拌混合一下。一道简单版意大利面就做好了。

注：生菜叶也可以不放。这个意大利面也很方便作为便当带去公司吃。

简易推荐指数：3颗星

午餐准备时间：15-20分钟

晚餐要吃少,这里的少主要是指可以减少些主食的摄入。

晚餐组合：

鸡胸肉+西兰花+紫薯

晚餐做法：

1.西兰花切成小朵，用盐水浸泡10-15分钟左右就洗净沥干。

2.蒸紫薯：在用盐水浸泡西兰花的时候，紫薯切片蒸10-15分钟左右。

3.白灼西兰花：在锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴橄榄油，放西兰花焯一下（1分钟左右）捞出来用冷水冲冲沥干放在盘子里，将几滴生抽淋在西兰花上面就可以了。

4.蒸鸡胸肉：晚餐用的是即食的鸡胸肉，提前解冻一下，蒸2-3分钟即可。

简易推荐指数：4颗星

晚餐准备时间：20分钟

健身餐不是跟无油无盐无味划等号。你完全可以做得快速美味又健康。慢慢地，我发现通过践行一人食（健身餐），我的饮食更健康了，身材变好了，还不知不觉地走向了健身小厨的大路上。健身餐，原来可以让我的生活变得更美好。

吃饭是一种修行，做饭是一种乐趣。