切糕本无错，质优营养多。
只怨贪利者，磨刀惹祸祸。
文./贺立辉 局势微信公众号
提起切糕，大多数人能和“贵”和“讹”联系到一起。有一小撮卖切糕的无良商贩极大的伤害到了切糕的名誉。
其实，切糕是玛仁糖在当时不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料制成的民族特色食品。
看着还真是不错！
早在丝绸之路时期，切糕是国内外商人长途跋涉必备旅行食材。密度高，体积小，营养丰富。相传唐僧就是因为西游路上长期食用切糕，才得以长生不老并被妖怪追杀的。
要想吃到正宗新疆切糕，在郑州除了在街上的商贩手里购买，我还不知道有其他什么渠道。但是大江南北普遍流传这么一句话：珍爱生命，远离切糕。
近段时间郑州的切糕行情一车据说可以卖十万，单价不详。只是偶尔会挂那么一个不显眼的牌子公示价格，见过挂“五元一两”的。问题在于，这牌子不容易看到，再加上语言沟通问题，当你询价的时候，有些商贩就会很麻利的开切，完了后，以切完必卖无法收回为由强迫顾客购买，要是不买，可能会有麻烦。没买过切糕的人一看价格，我的天呐，哦卖糕的。一小块一百多！于是，这种切糕的坏印象就传播开了。其实你要只是看看，搞清楚度量衡，一般不能受骗。毕竟是在大郑州。
二七路有几个卖切糕的。是组团而来的。几个商户互相认识，也互相照应。
要说也挺不容易的，千里迢迢的过来，人生地不熟，可能就靠这点营生。
王谦是这个辖区的城管副中队长。这个季节算是切糕的小旺季。谦儿说：“春节后，据我们了解，至少从西部区域来了90个卖切糕的商贩，他们主要活动在火车站和郑东新区，仅二七路500米路段内，我们就经常发现有四个卖切糕的。”
2月某日上午九时，谦儿带领队员在二七路金水河桥上与切糕族偶遇了。对方是一女一男。
刚刚表明身份，队员们便遭遇了切糕女猛烈的谩骂，反正是听不懂。语气与表情充满敌意，大致的意思就是“我不走，你们欺负人”。队员们在摄录取证，切糕男就开始抢夺摄像机和执法记录仪，现场乱嚷嚷。市民马上就围了上来......
城管工作因为经常处于风口浪尖，所以队员们在街上执法对执法行为举止的要求非常严格，小心翼翼的说话，如履薄冰的管理。特别是针对此类容易引发冲突的商贩，就连用手指一下都是要事先考虑指向的。目的就是通过严谨的行为规范达到文明执法的目的，而不至于让商贩“反咬一口”把自己给撂进去，扣上暴力执法的帽子丢人现眼。一个做小生意的，谁没事去费劲给自己找麻烦。真要是贪污了一百多万冒个险也算啊（不要误读）。网上骂城管腐败，吃拿卡要，他们其实根本就不具备这些条件，关键是真丢不起这个人。
看热闹的“闲民”围了大概十几个之后，切糕女做出了一个奇葩的举动。她竟然开始脱衣服。越来越少，越来越少......越来越冷，越来越冷，最后一层停住了。都是男队员，这一招果断管用。队员们根本不敢近身制止。王谦立即报了警。
这还执法呢？还没开始就陷入被动，执个鬼去吧。而面对这种情形，队员们不仅无端遭骂，还没什么效果，其他的商贩怎么管理？市民还以为这卖切糕的是城管罩着呢！
警察过来之后，执法进展没什么转机，依然是不愿意走。好在事态倒是控制住了。卖切糕的情绪没那么激动了。王谦说，不走就耗着吧。反正你做不了生意，我们到那儿都是清占道。
这哥把人行道占了一半，悠然的抽着烟，要么激动，要么不动
劝导员来报，人民公园门口也出现了两个卖切糕的。谦儿安排一台执法车过去，交代队员，不用交流，因为这话都说不得。有一次我在南阳路农业路口清理一个少数民族摊位，陪着笑脸，到跟前，说，哥们，这路口摆摊可不中啊。对方立刻爆炸，冲着我乌拉乌拉的吼，我也听不懂。方头大脸，彪形大汉，猛不防的吓得我小心脏扑通扑通的。而且看他从摊后还要绕过来，摊子旁边放着还有刀，想起来就恐怖。后来我就自己给自己找了台阶跑掉了。要不勒？我又打不过。
王谦交代队员车扎到旁边即可，市民看到有城管执法车辆，自然不去买了。这天是兵分两路，每路四五个人，就在那耗。金水河桥上那两位警察来了之后耗了有半个小时走了。王谦让其他人转向人民公园东门。王谦想“耗”也不是办法，就想了一辙。
如此对峙，实属无奈。
王谦回中队换上便装，手里揉着两个文玩核桃就出来了。王谦那块头和打扮，颇有“老炮儿”的味道。
王谦开着自己的车来到人民公园门口。
公园门口一共有三位卖糕的，经营两个糕车。被执法车辆围着，半天没生意了。懊恼的不要不要的。有个大胡子已经在用刀柄敲打执法车辆挑衅。执法人员下去制止，大胡子置若罔闻，瞪着眼继续敲。王谦揉着核桃在旁边看。
目光对视的时候，王谦看到了对方的闪躲。机会来了。王谦大吼一声：“滚鸡巴蛋去，撒什么野了，人家看着你都不走，你叫啥？来咱俩比比谁牛逼”。大胡子愣住了。王谦继续发力：“走还是不走，我再问你一句。”大胡子突然会汉语了：“哥，为啥啊？”。
“为啥，这尼玛你占了我的地了，这他妈一片都我的地儿”。既然演就演high点儿。
大胡子立马放软了。旁边那个根本不用吼，仨人推上车悻悻地往南走了。
这仗干的真漂亮，专门治疗各种郁闷，队员们爽的不要不要的。
有时候就是这样的，管理对象根本不会把执法人员放在眼里。因为他知道执法人员必须文明执法，而且手段有限。但是面对诸如“老炮儿”这样的“市民”，他们还真不敢。毕竟是还想要融入这个城市，还想有自己的立足之地。
又过了十来天，这几位糕哥还是不断的四处试探点位，由于每天巡查N遍，王谦的身份终于被识破。咋整啊？
本文所述均由金水城管日常发生经文化加工改编，如有雷同，那说的就是你。
素材提供：王谦