开串串香加盟店要有什么样的心态?

  餐饮人看上去都是风光的，很多人都想分一杯羹。然而如果不知道作为一位四川串串香加盟店老板的应有心态便急于开店，结果可想而知是一败涂地。那么，开串串香加盟要有什么样的心态呢?

1、要顶住压力

串串香加盟创业初期会遇到各种各样的问题，在打开市场之前，每个四川串串香加盟人都会有食不知味、夜不能寐的时候。这就需要串串香创业者有良好的心态和身体，能够顶住压力。坚持住了才能有所创造，有所突破。一步一个脚印在串串香行业里滚打一番，才有可能取得成功。急功近利是毁掉串串香的源头。

2、别把利润看得太重

利薄，但可以在价格上形成优势，从而靠销量来弥补价格上的损失。俗话说：“三分利吃饱饭，七分利饿死人”。串串香加盟小本经营资金有限，最怕积压资金周转不了，成为死钱，包袱越背越重，影响日常维持。薄利多销很多人都明白，但却是许多四川串串香加盟店经营者最容易忽视的。一口吃不出胖子，生意需要慢慢做。

3、不要着急当老板

好多串串香加盟老板在生意走上正轨之后，就以为可以高枕无忧了，开始雇佣员工，把一切都交给员工，自己当甩手掌柜。雇佣了员工就相当于增加了自己的人力成本，相应的串串香店收益也就增加了。而且串串香加盟在经营过程中也会出现各种问题，不是说不能撒手，只有当串串加盟店的一切规章制度健全以后，才是甩手的时机。

4、不要为了创业而创业

大部分人出来创业是因为在现在的公司不开心，或是感到自己才华在原先的团队中没有得到展示。这些情绪会给创业起到激励作用，但有时会蒙蔽你的思维，让你对串串香市场趋势不敏感，很容易做出孤注一掷的决策，这也就成为失败的开端。所以创业要审时度势，顺势而为不要冲动进入串串香业。

5、看准市场，圈住消费者

市场足够大，蛋糕才好分。民以食为天，餐饮作为一个刚需、较为成熟的行业，细分的市场才能有利可图。串串香行业由于互联网的介入，让人看得眼花缭乱，但切莫自乱阵脚。可以利用现成的消费群，省去开拓新市场和唤醒消费者的麻烦。而且还要接得住潮流，学会经营自己的粉丝圈，互联网时代有粉丝才是王道。

6、有附加值

好多四川串串香加盟店为了引来客流，想尽办法打价格战，从消费返券到抽奖回报，各种司空见惯的促销手段轮番上阵，可是效果不是太好。而经营不能一味的围绕价格战，要有别出心裁的活动，让消费者对串串香产品感兴趣。

互联时代要学会讲故事，谈情怀，借助餐饮营销工具，帮助创业者从海报到数据建立完整的营销体系。有了不一样的附加值，串串香店才会有更大的消费群。