海鲜不仅味道鲜美,而且营养丰富,除了优质蛋白质,一般海产品都含有丰富的DHA,它可是人类大脑和视觉组织发育必须的脂肪酸哦。另外,贝壳类海产品中锌含量较高,吸收利用率也高,对宝宝的健康成长具有超多好处。
但是妈妈们总担心海鲜太腥,宝宝不爱吃怎么办?那一定是你没掌握海鲜的制作秘籍,想让宝宝爱上营养满分的海鲜食品?那就快和小麻花一起看看萌煮达人们是如何做出鲜美的海鲜大餐吧~
No.1
6-7月龄
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西兰花三文鱼泥
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萌煮达人@阿圆:三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,它是宝宝脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质,此外,它还含有丰富的蛋白质、钙、铁及维生素D等,且易吸收、消化,是特别适合小宝宝的营养美味。适合6个月以上且对所用食材无过敏情况发生的宝宝。
食材
三文鱼 适量
西兰花 适量
步骤
1、我的三文鱼在剌身店买,已经是剔骨去皮带了,所以省心省事
2、把三文鱼切小块,上面放柠檬片去腥,蒸5分钟
3、西兰花浸泡洗干净,用开水灼熟
4、沥干水分,用搅拌器搅拌成泥
5、蒸熟的三文鱼泥,用搅拌器搅拌成泥
6、装入辅食盒,冷冻保存
No.2
8-9月龄
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番茄鳕鱼双米粥
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萌煮达人@Sssss-LinF:小米熬成粥后浓香柔滑、回味悠长,鳕鱼和番茄的搭配,不仅为粥增添了多重滋味,也让营养满分哦~
食材
大米 适量
小米 适量
鳕鱼 适量
番茄 适量
步骤
1、番茄划十字放热水里烫下 方便去皮
2、将鳕鱼切片和姜片一起放入辅食机蒸熟去腥 之后再把番茄和鳕鱼切块
3、将之前熬的粥倒出食用,加入鳕鱼和番茄块食用
4、多余的辅食装入辅食盒冰冻保存
No.3
10-12月龄
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鲜虾扇贝西兰花粥
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萌煮达人@Aimm露小西:丰富的食材,鲜美的味道,营养满满的一碗粥
食材
香油 1滴
鲜虾 少许
姜 少许
扇贝 1个
西兰花 少许
步骤
1、热锅后倒入少许橄榄油,倒入姜丝翻炒
2、将提前泡发好的扇贝末倒入翻炒
3、加入提前煮好的大米粥
4、加入虾泥,要不停搅拌奥,防止虾泥抱团
5、最后加入西兰花花碎,搅拌均匀就OK啦。撒上熟芝麻,加一滴香油,出锅
6、装盘开吃啦!
No.4
1岁以上
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海鲜蔬菜鸡蛋饼
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萌煮达人@其吉格妈妈:宝宝不吃菜,还不爱吃鱼虾,妈妈好着急,来,这款小饼含有丰富的膳食纤维的同时还有促进大脑发育的DHA…简单上手,却意外的好吃,妈妈们,一起动手做起来吧
食材
鲜虾 2只
蛤蜊 15g
小银鱼 15g
菠菜 一小把(约6-8棵)
胡萝卜 40g
鸡蛋 2个
葱 适量
盐 少许
步骤
1、将蛤蜊处理干净,黑色部分摘除…只取白色部分(至于黑色部分是什么部位我无从考究,但是我知道那里面多少会有些细沙)
2、处理鲜虾:去虾头,虾皮,剔除虾线…
3、小银鱼不需要处理,以上是处理好的鲜虾,蛤蜊,小银鱼
4、将鲜虾,蛤蜊,小银鱼分别切碎,细碎的程度可根据自家宝宝的月龄或者咀嚼能力决定,妈妈们要把好关哦
5、菠菜,胡萝卜分别用沸水汆烫熟,菠菜是为了去除草酸,胡萝卜汆烫的时间需要久一些,也是为了宝宝能更好的咀嚼和消化
6、所有食材准备完毕,如图,胡萝卜和菠菜也要切碎(中途忘记拍图了)
7、将所有处理好的食材放入打好的鸡蛋中,搅拌均匀
8、把葱花加入搅拌好的食材中,加少许盐(也可以不加,根据宝宝的实际月龄添加…建议一岁之内的宝宝不要加)
9、搅拌好的海鲜蔬菜鸡蛋液,静置5分钟
10、锅内烧油…油温不要太烫,将调制好的海鲜蔬菜鸡蛋液分别加入七孔锅的七个孔里,这些食材刚好做七个(也可用不沾平底锅)
11、待小饼的五分熟时,翻面,继续煎至全熟。松软滑嫩的海鲜蔬菜鸡蛋饼做成啦…
12、看…满满的蔬菜和海鲜…宝宝爱吃到停不下来