蓝堡嘉品徐志
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人品与酒品一

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受广东省质量协会《广东质量》杂志编辑部邀请，写一篇关于酒与人的关系的文章。佛山市蓝堡嘉品酒文化公馆做为广东省酒行业的一员，应该为广东省的酒行业市场的质量品质提升多做贡献。中国有句古话，“以铜为鉴，可以正衣冠；以史为鉴，可以知兴替；以人为鉴，可以明得失”。其实，做为佛山市蓝堡嘉品酒文化公馆也是这样。在自己面前树立一面镜子，明得失，找差距，而后才能进步。作为同行业中的创新型企业，知道自己的不足和差距才是公司不断发展的动力，无疑推行行业质量管理将是最快捷、实用的途径。以下就《人品与酒品》来聊聊酒的话题。

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酒的出现比文字要早，虽然没有关于酒起源的文字记载。最初的酒被称为“猿酒”。猿猴采食野果后，将吃剩的贮藏于洞穴中，果皮腐烂时野生酵母菌使果实中的糖分自然发酵，形成酒浆。原始社会时期，酿酒的主要方法是用发酵的谷物来酿制水酒。当时的酒在先民眼中是一种有着极大魔力的饮料。中国是世界上最早用曲酿酒的国家，最迟不晚于公元前200年。(侍续)

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