端午节里的甜蜜

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小时候生活在大漠风光的地域，那里没有包粽子的粽叶，记忆中端午节的粽子是用油饼卷着吃的。

每到端午节前，家家都要炸油饼：先放面粉在盆里，用开水烫了再和起来，揉好面后再揪成小集，擀成铜钱厚薄的圆饼，锅里放油烧开，放进面饼炸熟捞出。

一个个烫面油饼被炸得金黄，吃透了油，再卷上蒸好的劲糕并抹上蜂糖，咬一口格外香甜，真可谓美味佳肴了。那种油香和软糯感觉比现在的粽子还要好吃得多。

后来来到长粽叶的地方，又发现粽叶包的粽子又是别具风格，清香裹着糯香，百变的馅子可调动出各种味觉，让人爱不释口。

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刚开始学包粽子也是很费劲的：买回粽叶先用清水刷洗干净，再放入开水锅里煮一下，令其变软不发脆即可，捞出粽叶放在冷水里。糯米也要提前几小时浸泡在水中，这样米会更糯易熟。

包粽子时用两张粽叶，在三分之一出对折成漏斗状，然后放进糯米和配合的各类干果或者是肉类等，把长的叶子折回，紧紧包裹成形状各异的三个角、四个角或五个角的粽子，用线绳绑扎好入锅蒸煮，一般需要慢火煮几个小时就好了。

凉透后剥取叶子放蜂糖 ，吃出一种幸福感。

而我刚开始学，总是包不好，而且每个粽子都被我五花大绑的极其难看，包的太紧米粒还会发硬，口感大减。慢慢地才有了经验，现在也可以得心应手的做出各种好吃的粽子来。

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粽子随着地域不同，也变换着不同风格和口味，无论那一种都是甜蜜的，也是最美好的记忆。

端午节祭奠着我们的民族英雄，同样也给予了我们美好的生活和丰富多彩的甜蜜记忆。