熬呀熬,熬成了彪悍另一只猫的甜面酱,犹如我的生活甜甜蜜蜜又黏黏糊糊

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图片发自App

看着这熬到深夜才熬成的甜面酱,我很有成就感,想到明天就可以用我亲自熬制的甜面酱给女儿做鸡蛋灌饼了,我心中充满甜蜜!

来,看看我是怎么熬甜面酱的!

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糖水和面粉

说来也许你不信,我家里既没有白砂糖也没有红砂糖,灵机一动,我把冰糖放在开水里融化,再倒入面粉中,搅拌成面糊。

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事实证明面糊有点稠了

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加三四勺老抽

加两三勺老抽搅拌,可是颜色有点淡,于是又加两勺老抽轻轻搅拌,啊~碗里出现好看的图案,犹如太极图。突然感觉我像一个巫婆,在熬制神奇的浓汤。在汤里加点什么才更好喝呢?

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老巫婆的汤


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颜色够深了


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锅里倒入底油,烧温,把面汤倒入油中

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不停地用木铲在锅底搅拌,以免酱结成面块

这是我发现老巫婆的汤熬制的太浓了,以至于现在酱太稠了?怎么办?

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加油加水加老抽加糖开小火继续搅拌熬制

终于熬制成功了,尝一尝甜面酱,甜甜的,香香的,看起来粘粘的,像巧克力酱。

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冷凉装瓶

彪悍另一只猫的甜面酱看起来还不错吧,放入冰箱冷藏,以备需要时取用。

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这样是不是更好看?

加点水稀释一下,这样抹酱时是不是更方便?

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