红薯饼
用 料
红薯两个 / 鸡蛋两个 / 面粉三汤匙 /白糖若干
做 法
1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟
2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋
3. 搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状
4. 最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油），将饼放入，两面各煎一次即熟
芝麻南瓜饼
用 料
南瓜 / 蜂蜜 / 面粉 / 糯米粉 / 面包糠 / 食用油
做 法
1. 将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠
2. 锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可
土豆肉饼
用 料
土豆1个 / 牛肉50g / 酱油少许
鸡蛋1个 / 淀粉3勺 / 盐少许/ 葱末少许
做 法
1. 将土豆削皮,煮熟研成泥
2. 将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀
3. 再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚
4. 在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可
香芋头饼
用 料
芋头 / 葱 / 火腿 / 盐 / 鸡蛋 / 油
做 法
1. 取芋头洗净先隔水蒸熟，放凉，再用勺打开弄成泥备用
2. 再将香葱切沫，火腿切沫一起入备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀，做成一个个小饼
3. 再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸，表面金黄里面软而略有咸味，可口~
黄金糯米煎饼
用 料
糯米150g / 面粉250g
葱 / 姜/ 鸡蛋一个 /火腿肠一条
做 法
1.糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末
2.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
3热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下
4.下入糯米饭炒匀;3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用
5.饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆
6.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些)
7.将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起
8.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可.
