北京资州味道赋

作者和长孙

       2017年5月17日晚，忽于网上邂逅余高1996级之弟子凌云。

       凌云供职于深圳，出差于北京，正就餐于蒋伊晋女士之北京资州味道大酒店也。因睹照壁上2016年1月7日余所作之《北京资州味道赋》，于是师生乃得联系而畅谈。世界大乎？小乎？因于发此赋，敬请拍砖。

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       汉开资中，二千余载；魏置资州，焕焕其光。溯成都而下重庆，毗资阳而接内江。威远仁寿，西与为邻；安岳石刻，东边相望。重龙之山，山若虬龙莽莽；珠江之水，水似珠耀沧桑。

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       若夫上天钟灵，山川毓秀；人才辈出，青史流芳。周有苌弘，忠义为王；汉有王褒，大赋铿锵。唐之李鼎祚，易经高峰；宋之李方舟，陆游赞赏。南宋赵逵赵雄，骨鲠之气千古传扬；晚清骆公成骧，乙未状元器宇轩昂。孤身刺袁，杨禹昌舍生取义；画绘八胜，张大千情系故乡。

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       乃曰万家之邑，固有忠信；十步之内，百草芬芳。巴蜀大地，秀山秀水；川中口味，荡气回肠。伊人本名伊晋，辣妹原来姓蒋；戮力开拓进取，乃得餐饮称强。少而从业，伊尹鼎镬知味；壮而嗜学，理论有如翅膀。别川忧亲，入俗惠人；南北闯荡，名震四方。打铁砧子，皆因自身过硬；里手行家，到此豁然开朗。无人有隙，团队协作；精准定位，遨游商场。认真做事，高人不惧空降；如鱼在水，业绩何等辉煌。家家酒楼，殚精竭虑管理；个个企业，经营独步高冈。

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       至若环境称雅，纤尘不染；闹中觅静，一片幽香。门店大开，随时恭候；热忱相待，笑迎八方。胜友如云，不分平日假日；高朋满座，遑论本乡他乡。食不厌精，诸味调和；脍不厌细，洒洒洋洋。炸溜炖炒烩，酸甜麻辣香。川菜为主，菜品丰富；乡村土菜，水陆皆尚。资中冬尖，名满天下；资中豆瓣，回味悠长。球溪鲢鱼，野生野长有自；罗泉豆腐，川内海内无双。溜宝资中黑猪，味厚堪嚼；有机资中兔子，鲜嫩异常。泡椒泡姜，老泡菜自成一绝；凉粉水粉，粉嫩嫩入室登堂。一碗资中兔子面，多少乡情酣畅；一盆瓦窑馋嘴鱼，无奈醉了秋光。

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       嗟夫！

       食材讲究，资中特色；大师亲炙，闪亮登场。食府一新，大红灯笼高挂；佳丽翩翩，悦耳阵阵笙簧。观张大千之画，品君子泉之酒；吟骆状元之诗，听帅刀郎之唱。塔罗科血橙醒酒，甘露镇枇杷先尝。群贤毕至，少长咸集；宾客满座，笑声荡漾。大厅大宴，一呼举杯齐动箸；雅间雅集，细斟慢品又何妨。佳肴进口，眉开眼笑；美酒入肠，颊齿留香。乘兴而来，忘却红尘俗事；尽兴而归，春风信马由缰。巴蜀正宗，名曰资州味道；云帆沧海，喜看长乐未央。

       时乙未年冬月廿八日，西历二零一六年一月七日，撰于锦里览星楼。

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       （注：本文作者曾令琪，字训骐，中国辞赋家协会理事，中国散文学会会员，四川省作家协会会员，四川省社科院特约研究员。目前担任《西南作家》主编。）

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