赢客中国打造智慧餐厅，为传统餐饮赋能

对于餐饮业，当下是最好的时代吗?餐饮不好做。既是服务业，又像制造业；销售量翻台率重要，品牌口碑更重要。是最坏的时代么?也不是，餐饮行业增长迅速，市场巨大，国家统计局公布的最新消费数据显示，2016年全年餐饮收入为35779亿元，同比增长10.8%。餐饮这块蛋糕之大，可见一斑。目前，餐饮业所面临的主要矛盾已经不再是经济下行影响餐饮市场的外部压力，而是经营管理理念、方式上的被动改革。

不少餐饮企业在实际经营中都面临着这样的痛点，用户点菜犹豫期较长，导致服务效率难以提升；排队等位现象严重，导致餐厅翻台率低、用户流失严重；新客营销成本高，客人留存率低；而针对老顾客又缺乏行之有效的直连通道，不能更好地服务老顾客。

餐饮行业需要互联网化，并不是因为互联网是热词，是风口。而是因为互联网是这个时代最先进的生产力。任何企业，想要提高生产率就必须用互联网来改造自己。赢客中国旗下的歺七七智慧餐厅系统，致力于用技术为商户实现赋能，通过将自助点餐、加菜、支付流程等完全线上化来进一步提高餐厅服务质量与效率。运用大数据中心分析餐厅的营业状况，最终实现降低成本，提高效率，实现管理。

自助点餐代替人工点餐，移动餐厅省时又时尚

歺七七 — 微信点餐

使用歺七七微信点餐功能后，用户可以选择到店以后扫码自助下单，服务员也能够有更多的时间去更好地提供其他服务，很大程度提高了顾客体验和餐厅的运营效率。

同时，让顾客用自助的方式替代了一部分服务员，让餐饮企业可以大大降低人力成本，人员的精简也大大节省了人员培训和管理带来的时间成本，每逢年关上演的“用工荒”也将有效缓解。同时，因为缩短了用餐前后的等待时间，也更符合现代快节奏的生活方式，年轻消费群体更喜欢。

电子餐牌代替纸质餐牌，点菜即营销

歺七七 — 电子餐牌

传统点餐，经常要捧着一大本菜单翻来翻去，费时费力，而运用歺七七系统的电子餐牌，菜品均以图片展示，节省人力物力；线上菜谱实时更新，对于老板而言，随时随地推荐餐厅信息；精选套餐，特价菜一览无余，用图片勾起客户的味蕾。而歺七七系统的电子餐牌拥有多种节日餐牌模板，增加节日气氛。

后台数据代替熟客认脸，会员沉淀深度营销好处多

歺七七 — 数据中心

加入商户的会员，商户可以导入之前的客户资料、消费登记等功能，将所有主流入口汇聚到一起。将用户数据沉淀在商家后台（歺七七的CRM系统），帮助商家更好地进行数据分析与精准营销。传统模式下，商家无法区分前来用餐的顾客是谁，通过智慧餐厅所沉淀的用户数据，却使这一切有迹可循。对方是否是高频次顾客？消费水平如何？在店中累计光顾了多少次？爱吃什么？这些问题或许连顾客自己都难以回答，而商家后台却能积累并提供准确数据。大数据的效果无需多言，有了数据，餐厅可给高频次顾客定向发放其需要的优惠券、点券，做精准营销唤醒顾客，增加客流量。

写在最后

在餐饮行业激烈的竞争态势下，如何巧妙利用互联网让自身利于不败之地，是每个经营者都在苦苦思索的。而赢客中国智慧餐厅的出现为餐饮行业互联网化带来了一套新的理念，新的途径，新的启发。通过与餐饮企业的深度合作，歺七七智慧餐厅从提高餐厅效率、辅助自主营销方面为其赋能，助力餐饮企业更上一层楼。