灵芝到底有多“灵”，你知道吗？

白素贞盗取仙草救许仙的故事家喻户晓，故事中的仙草，据说名为灵芝，还据说灵芝不仅能益寿延年，对大病小病都有“奇效”，甚至能起死回生。

灵芝真的有这么“灵”吗？……

灵芝是多孔菌科真菌灵芝的子实体，根据灵芝的颜色不同，将灵芝分成赤芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝、紫芝六种。其中最常见的代表品种是赤芝，以长白山地区出产的为最佳，菌盖呈肾形、半圆形或近圆形，质地坚硬，颜色为黄褐色到红褐色，有光泽，菌柄呈圆柱形，一般长7—15厘米，颜色为光亮的红褐色至紫褐色。

《本草纲目》记载：赤芝主治胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘。久食，轻身不老，延年神仙。中医认为，赤芝入五脏，补全身之气，既能治疗虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良等症状，又能护肝、抗衰老、调节内分泌、提高免疫功能等。

灵芝不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，而是在整体上双向调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢机能，提高自身免疫能力，促使全部的内脏或器官机能正常化。

1

抗肿瘤

灵芝可以促进白细胞介素-2等内源性抗癌物质的生成、增强单核巨噬细胞的吞噬功能、提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，因此是最佳的免疫功能调节剂和激活剂，也是抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的优选药物。

2

保肝解毒

灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝还能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。

3

改善心血管系统

灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心痛、心绞痛等的治疗和预防。

4

抗衰老、美容养颜

灵芝可以使体内SOD的活性与数量大为增加，从而加强对体内氧自由基的清除，阻断氧自由基对皮肤中脂质的氧化反应。另一方面，灵芝能加强血液循环，对面部色斑的清除产生作用，达到美白祛斑的功效。

5

增强免疫力

灵芝能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，从而增强人体的免疫力。

6

降血压、血脂

灵芝能阻止肾酵素与血浆球蛋白发生作用形成血管紧张素，从根本上调理高血压，稳定血压。另一方面，对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用，并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。

7

抗疲劳、改善睡眠

灵芝能提高人体能量工厂——线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。对神经衰弱、失眠、多梦等有良好的作用，能使人们入睡快、睡的深、睡的好。

8

调节内分泌

灵芝中含有大量人体必须的微量元素和氨基酸，及功能繁多的活性多醣，能均衡体内各种营养素，协同调整内分泌系统。

灵芝的食用方法

想要充分领略灵芝的保健功效，除了用水煎服的初级方式外，还可以加入各种食材用料，做成美食、药酒、保健茶，随时轻松享用。

1

灵芝茶

材料

灵芝切片10克

做法

水冲泡或煎煮代茶饮

功效

可用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。

2

灵芝黄芪茶

材料

灵芝、黄芪等份，研为细末

做法

每日取10克用沸水浸泡饮。

功效

可补气益脾、增强免疫力、降血脂，用于气虚、白细胞减少或血脂偏离者。

3

灵芝甘草茶

材料

灵芝片、甘草各6克

做法

加水400毫升，猛火烧开后改文火煎煮20分钟，去渣代茶饮。

功效

补虚养身，安神调心，用于失眠多梦、神经衰弱者。

4

灵芝人参酒

材料

灵芝50克，人参25克，冰糖250克，白酒。750毫升

做法

将灵芝、人参切成薄片，浸于酒中，7天后加入冰糖，待冰糖溶解后即可饮用。每日临睡前服50—75毫升。

功效

益肺气、强志壮胆，可治肺虚气喘，久咳祛痰。

5

灵芝大枣酒

材料

灵芝50克，大枣100克，白酒500毫升

做法

灵芝切成薄片，大枣去核，浸于酒中，210日后即可饮用。每日临睡前服30—40毫升。

功效

补气益血、养心安神。可治心脾两虚，心悸失眠，亦可用于老人气血不足，体倦乏力，心悸短气。

6

灵芝大枣汤

材料

灵芝25克，大枣50克，蜂蜜5克

做法

灵芝、大枣放入锅内加水共煎，取煎液共两次，合并后兑入蜂蜜煮沸。

功效

抑制肿瘤细胞，适用于肿瘤防治。

7

保肝安神汤

材料

灵芝15克，丹参、柴胡各30克，五味子10克。

做法

加水煎沸15分钟，滤出药液，再加水煎15分钟，去渣，两次煎药液调兑均匀，每天1次。

功效

止咳平喘，补气安神。适用于慢性肝炎。

8

灵芝肉桂卤鸭

材料

灵芝、肉桂、草果各10克，鸭子1只，调料适量。

做法

鸭子宰杀洗净待用，锅内放入灵芝、肉桂、草果加水煎20分钟，取出汤汁，重复煎取2次，共取药汁3000毫升。药汁放入锅内，加姜、葱、鸭子，小火煮至鸭熟，捞起稍晾凉，锅内再放入卤汁卤熟后，捞出，净浮沫。取适量的卤汁放入锅内，加食盐、冰糖屑、味精拌匀，调好色味，放入鸭子，在微火上边滚边浇其卤汁粘在鸭子上，颜色红亮时捞出装盘。

功效

益肾止咳，滋阴补肺。适用于支气管炎，肺虚咳嗽，哮喘等。