一个人外出吃饭，如何成为“孤独的美食家”？

一个人吃饭是种什么体验？

应该就是去上个厕所，都会担心食物被收走。

那么如何才能像五郎一样做个“孤独的美食家”呢？

今天就听听日本“吃货”作家——平松洋子 的看法吧~

PS：才不是因为五叔太忙呢！

1 减少主观意识

“点餐的时候，不要太在意店家或者服务小哥的看法。无论是一个人来，还是一伙人来吃饭，对于master来说，都是客人。如果自己主观代入太多，店家反而会注意不戳到你的痛点。” 平松样子如是说。

餐厅空间越小，个人用餐状态很容易影响店内氛围。如果一个人用餐时，显得太拘谨，整个餐厅的气氛也会变得尴尬，自己也会觉得很不好意思吧~

外出觅食，通常会有一定目的，比如说，去尝尝人气网红料理之类的。独自外出用餐的话，很快就能吃完回家。其实如此简单的事，不用想得太复杂。把孤独感远远地抛到脑后，用心享受美食，一个人吃饭也是一件快乐的事。

和五叔一样，同为“孤独的美食家”的平松洋子，平时一个人外出用餐，也有绝对不会选择的店家。通常这种餐厅的共同点——氛围过于欢快。

平松洋子：“着周围的人和朋友们，一边吃饭，一边开心地交谈。而自己一个人坐在椅子上吃饭，显得非常地格格不入。所以，我会尽量不去选择那样的餐厅。毕竟一个人用餐的快乐，与聚餐的欢乐还是有所不同。我更喜欢那种能和店家轻松交谈、没有距离感的餐厅。”

“享受一个人的独处，需要自然地融入环境。”

2 和老板聊上两句

像深夜食堂那样，坐在厨师前面的吧台就餐，氛围超棒！把食物紧凑地排在桌上，偶尔还可以和老板聊上几句。

平松洋子：“但也要看和老板是否聊得来。有些老板会很健谈，不过有些店家谈的话题，让你不知道该怎么接。像我这种50多岁的人，一个人出门觅食，如果发现了整体氛围都很好的餐馆，内心会极其满足，之后也会经常去光顾。这也是一种很棒的体验！”

“用心享受美食，享受独处时光。”

平松洋子

日本著名饮食作家。因为能吃能写，当了美食记者，全世界到处跑（吃）。加上大学修的是社会学，写美食总是有自己的独到之处，后来竟然在文学界闯出了自己的一片天。她从1995年至今，共写了37本书（这还不算与人合著的），其中90%都是谈吃的。