记得二十年多前刚来济南的时候，中意轩问过一个学长：为什么济南被称作串都，为什么那么多人喜欢晚上去地摊上吃东西，为什么……学长意味深长的打断我说：等在济南呆上半年后，你就会懂得练摊的快感了……
时光荏苒，当2002年那次中国队唯一一次进入世界杯的时候，我不仅懂得了练摊的快感，还开始吃上了麻辣小龙虾。正如有人调侃的那样：世界上最远的距离是你在济南撸串吃麻小喝扎啤，而我在济南呼吸着污染的空气，听着嘈杂的声音入眠。尽管这座古老的城市有着种种需要改进的地方，当我们畅快淋漓的大口喝着啤酒，吃着美味的小龙虾和烤串的为一次次助攻射门而放肆呐喊的时候，所有的烦恼都被释放了，觉得这才叫痛快的生活，于是，一刹那间这座城市修路所带来的堵车沙尘暴雾霾仿佛也都可以原谅了……
当大洋彼岸的2016法国欧洲杯燃起的时候，中意轩来环山路【红杉客】体验看球喝啤酒吃小龙虾烤串的快感。
位置：环山路32号
137路公交车大众日报社宿舍站下车走两步就可以看到醒目的大红色店名招牌。（路痴的中意轩这次居然没用导航就找到了。）
门口摆着大大的广告灯箱，红杉客的LOGO：一只火红的卡通大虾，头扎红色飘带，正在精神焕发的作奔跑射门状……
【环境】
从大门进去，过道左侧楼的墙壁上是很有气势的巨幅宣传招牌画，招牌上是红杉客的主打招牌：生鲜啤酒，辣炒全鸡，金牌龙虾，烧烤，可以让进门的顾客一目了然的了解到这家餐厅的特色主打。
继续往里走，进入带有遮阳蓬的大厅，一下子从喧闹燥热的马路上进入安静清凉的环境里，里面空间很大，有种别有洞天的感觉。
中意轩到红杉客的时间是下午5点半，此时此刻还没有顾客。简易干净的木制座椅、条凳整齐的摆放着，巨大的风扇，吹送着清凉舒爽的风，精心摆放布置的绿色盆栽，为即将到来的酷热夏天营造出绿色的清凉用餐环境。为了2016法国欧洲杯，店家用心的在大厅里布置了欧洲杯的国旗，右首室内的大落地玻璃窗上还非常用心的贴着大幅的欧洲杯小组赛时间表，200寸的超大两台投影仪播放着球赛，看球的热烈氛围呼之欲出~晚上看球赛的热情情景，光想想就很爽。
右首是一排室内包间，本以为只是普通的饭店房间，走进去后才感受到老板身上那种文青的气息。
欧美风的复古铁皮画、旧车牌，水陆微景观，明亮柔和的灯光，哑光的仿木地板的地板砖，石灰白的吧台设计，整个环境真心充满了上个世纪欧美复古风情，如果不说这是烧烤餐厅，真心会以为是一家有情调的咖啡馆或文艺复古酒吧。
入夜，红杉客的LOGO亮起来，大屏幕上球赛开始了，来看球的食客们陆陆续续坐满了大厅，气氛愈发的浓厚热烈起来。
一群吃货小伙伴开始坐在长条桌前，喝啤酒，品美味，看球赛
啤酒，看球吃东西怎么能少了啤酒呢？红杉客的啤酒据介绍说是青岛啤酒厂直供的新鲜生啤，新鲜清爽。喝一口清凉爽口。
先介绍让中意轩感到惊艳的一道凉菜：【脆皮黄瓜】，中意轩之前从未在别家吃过如此好吃的腌制黄瓜，据说精心挑选的黄瓜，先要用特别的方法腌制三天，然后用独特刀法切成小卷，具有创新的浇上白糖，白醋，柠檬混合调制的浓厚百汁，居然有一丝奶油的酸甜口感，咬一口清爽解油腻，获得大家的交口称赞！
【蒜香龙虾】，火红肥美的盱眙品种龙虾，上面淋着热气腾腾的过了油的雪白蒜泥，香气扑鼻，荡气回肠，让早已经有些饿的中意轩大有垂涎欲滴的感觉。这款龙虾红白的色彩搭配很漂亮，一下子想到了 火山下大雪 这个词。
红杉客家的龙虾选用微山湖清水养殖，每一只都是鲜活的，个头大，肉质细腻，汤汁也特别好喝，吃过龙虾后，把烤馒头片或者煮好的乌冬面放入龙虾汤汁中，吸收汤汁的美味，真的让人胃口大增！
【十三香小龙虾】，独特的十三香配方，怕辣的中意轩感觉略辣，相比之下还是偏爱蒜香小龙虾。
【酸汤鱼片】，用了龙利鱼做酸汤鱼片，鱼肉细腻白嫩，没有小刺，比较有创新的是没有酸菜，用了红杉客店家自己腌制的酸辣萝卜代替酸菜，酸汤萝卜片，没有了过分的酸，却多了几分细腻的微甜，和萝卜片的酸爽清脆，中意轩发现里面还有山药和金针菇，营养丰富啊！
【麻辣牛肉条】牛肉切成条，经过特殊工艺腌制，过油后，外面脆酥，配上了花椒和辣椒的牛肉条，吃起来口感鲜嫩爽滑，麻辣香鲜，特别过瘾
【辣炒全鸡】据说是散养的土鸡，鸡肉很香，有嚼劲，只是中意轩比较怕辣，正在犹豫要不要多吃几块，结果一犹豫就被其他小伙伴吃光了。
【麻辣牛蛙】也是经过腌制的牛蛙，满满一大盘，除了花椒辣椒，还搭配了碧绿的芹菜，紫色的圆葱，香气扑鼻，色彩感丰富。
此外，还有【杭香河虾】也很意外的好吃，凉拌萝卜皮清脆爽口去除油腻。
烤串和馒头片，中意轩个人尤其偏爱炸馒头片，切片后刷油烤制，边烤边撒上盐，辣椒粉，咬一口唇齿留香，
花毛一体是串都人民的标配
最后还有特别提一句，忘记拍照的一道菜：酸辣土豆丝，非常显现刀工，土豆丝切的粗细均匀，轻轻夹起一筷，送入口中，酸辣爽口，可以感觉到牙齿切咬土豆丝的那种声音和进食的快感。
最后来在餐桌上摆pose一只威风凛凛鲜活的龙虾，可惜最后它还是会被吃掉的~
【综合评价】看球环境非常棒的一家龙虾店，当夏天的夜色降临，约三五好友，来红杉客吹着风，畅饮啤酒，痛快的吃小龙虾和烤串，然后放肆的大声为自己喜欢的球队呐喊。这才是痛快惬意的人生！