厉害了飞鹤：本土第一 高端奶粉销售额猛增191%

作者：龚进辉

昨天（4月11日），飞鹤乳业在北京举办盛大发布会，中国奶业协会会长高鸿宾、中国营养学会理事长杨月欣教授等重量级嘉宾出席。飞鹤乳业总裁蔡方良晒出今年第一季度（Q1）成绩单：飞鹤高端奶粉销售额同比猛增191%，再创国产婴幼儿高端奶粉销售增长佳绩。

据悉，作为飞鹤高端奶粉的代表，星飞帆不仅在2015、2016连续2年斩获有“食品界诺贝尔奖”美誉的世界食品品质评鉴大会“金奖”，而且市场表现可圈可点。2016年，星飞帆销售额同比增长80%，今年Q1增势更为喜人，猛增191%。在高端奶粉的带动下，飞鹤Q1整体销售额同比增长34%。

事实上，星飞帆销售额强劲增长是飞鹤表现愈发抢眼的一个缩影。2015、2016飞鹤连续2年10省销量总和超过洋品牌，成为中国乳企的领头羊。以2016年为例，国内配方奶粉销售额同比下降1%，诸多品牌销售也出现下滑，飞鹤销量不降反升，居国产奶粉之首，不仅助力国产奶粉抢占市场话语权，而且使宝宝奶瓶装‘中国奶’愈发成为主流。

蔡方良坦言，飞鹤成为本土乳企第一是多年来口碑积淀全面爆发的结果，高品质的奶粉终会赢得消费者信赖。“基于中外宝宝体质的差异，对于更适合的母乳研究和配方设计、更适合的全产业链建设及更适合的新鲜产品的布局和深耕。”他如是诠释飞鹤的核心竞争力。

在我看来，在奶粉行业不景气的大背景下，飞鹤之所以实现逆势增长、一枝独秀，核心原因显而易见，正是其卖力宣传的Slogan：更适合中国宝宝体质。要知道，奶粉选择切忌照搬国外配方，国产奶粉更适合中国宝宝体质。

一方面，各国奶粉标准都是基于本国母乳成分研究，中外母乳成分存在明显差异；另一方面，各国奶粉标准都更符合本国宝宝体质所需，而中外宝宝在生长发育、过敏、消化代谢等方面均存在差异。

儿科专家蒋竞雄表示，如果宝宝出现过敏、微量元素缺乏或超标、便秘等不适应症，很可能是宝宝吃了不适合体质的奶粉所致。相比不接地气的洋品牌，1962年成立以来便专注研究适合中国人体质的飞鹤更具优势，它是最早研究中国母乳、第一批建立中国母乳数据库、最大范围母乳数据采集及研究的乳企之一。

具体来看，飞鹤在奶粉制作工艺上主要有三大独特优势：

一、建立中国婴幼儿奶粉行业第一条完整的全产业链

作为本土乳企老司机，飞鹤建立国内婴幼儿奶粉行业第一条完整的全产业链，覆盖草-牧场-牛-奶-粉等全链路。位于北纬47度的齐齐哈尔是世界公认的黄金奶源带，飞鹤奶牛与丹顶鹤一起健康成长，并配备专属农场，自己种植饲草加工饲料。同时，飞鹤更是为奶牛饲养操碎了心，不仅选用恒温牛舍、提供最优质的食材和水，更奇葩的是，为了让奶牛心情舒缓，需按时给它们放音乐。

二、极其苛刻的质量标准

飞鹤对奶粉质量的要求近乎达到“变态”级别，不仅轻松达到国家标准，而且连公认最严苛的欧盟标准也不在话下，各项指标均表现出色。比如，蛋白质含量≥3.3，超过国家标准≥2.8、欧盟标准≥3.0；菌落指数≤1万CFU/g，远优于国家标准≤200万、欧盟标准≤10万；体细胞个数≤20万，远优于国家标准100万、欧盟标准40万。

为了有效缓解宝宝常见的不适应症状，飞鹤奶粉配方也做出独特的配置：脂肪结构母乳化——防范上火与便秘，模拟中国母乳的蛋白质结构、氨基酸比例——减少哭闹、降低过敏，不添加香精、蔗糖——改善厌食挑食与腹泻。

三、2小时到28天

湿法加工工艺是飞鹤区别友商的一大秘密武器，其原理是奶牛产下的牛奶即生牛乳，添加营养素后只用一次干燥成粉，可以确保奶粉新鲜度最佳，营养更丰富，并可以杜绝二次污染。因此，飞鹤婴幼儿配方奶粉采用生牛乳为主要原料。

蔡方良信心满满地表示，“为提供更适合的奶粉，我们把奶牛产奶到奶粉出厂的时间做到了极致。”他介绍道，飞鹤奶粉从奶牛产奶运到工厂只要0.5小时，湿法加工成粉只要2小时，完成包装只要7天。整个过程从鲜奶到顾客手中最快只要28天。

蔡方良透露，飞鹤在稳步实现本土第一的目标后，希望凭借世界一流品质的民族奶粉，为中国梦打造出中国智造的金字招牌。高鸿宾也寄予道，希望以飞鹤为代表的国产奶粉能成集群带动国产品牌享誉世界，在宝宝口粮上，也让国人爱上“中国造”。

值得注意的是，今年中央一号文件明确提出全面振兴奶业，培育国产优质品牌，这预示着中国奶粉行业的春天已经来临，飞鹤需要做的是抓住市场机遇。