四百三十五年工匠精神的传承 ---巴黎银塔La Tour d’Argent餐厅

时光如梭，罗恩先生选择巴黎著名的银塔La Tour d’Argent餐厅庆祝我俩领证5周年纪念日，早就听闻这间巴黎著名餐厅的各种轶事，由亨利三世御厨在塞纳河畔开设的餐厅；国王亨利四世曾是餐厅的常客；路易十四和他的王臣经常从凡尔赛宫来此地品尝美食；各国政要、明星都是这里的常客；曾聘用埃及国王前主厨掌勺；品尝餐厅著名的血鸭，会给你颁发带有编号的证书……带着好奇心体验La Tour d’Argent。

来这里用餐的男士被要求穿西装外套，女士正装，但如果你不知道这里的着装要求，迎宾人员会为你挑选出适合你身材的西装外套，人家对待用餐是十分讲究的。

进入大堂，侍应生会先查看预约，确认后将客人引到休息间小作休息，在这像会客间的地方，为你准备一份精致的小点心，同时可以欣赏与银塔有关的陈列。

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休息片刻会有专门引路的服务生带到电梯口，而在路过电梯的一段路，你能看到日本天皇、美国登月宇航员、肯尼迪、克林顿、叶利钦、梦露、英国王室等各路皇室、明星等来此地品尝美食。

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电梯直达6楼，有专人等候电梯口为你引路，步入餐厅古朴而典雅，餐厅内饰餐具都十分讲究，毫不吝啬地使用银制餐具，所有摆设都非常精致。整片落地窗外是塞纳河河景、巴黎圣母院以及锁桥，看着烛光摇影，美得令人叹息。

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点完前餐、主餐和甜点后，看到服务生拿出厚厚如砖块般的酒单，我惊呆了，在巴黎吃过这么些餐厅，第一次看到这么厚的酒单，据说这里的藏酒可追溯到19世纪，藏酒量高达45万瓶，难怪需要编排如此厚重的“书籍”。

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在银塔餐厅，不得不品尝它家著名的血鸭，据说血鸭只选择罗亚尔河畔的走地幼鸭，只有2-3个月大，说这里的鸭肉肉质最为鲜嫩，为了保证鸭肉的鲜嫩和营养，鸭子都以绞杀的方式让其窒息（好残忍的说），主要为防止鸭血流失，然后将鸭子烤至半熟，将鸭胸部分切下来，作为主要品尝部分，再把鸭骨头和内脏放入特制银器中榨出鸭血，再加上白兰地、香料等配成秘制的酱料淋在鸭肉上。

餐厅从1890年开始给每位品尝整只血鸭的客人颁发一张有编号的证书，如罗斯福在1929年吃到的血鸭编号是112151，伊丽莎白女王在1948年吃到的血鸭编号是185397等等。这么多年一直沿袭到现在。

虽说这么多年过去，但餐厅服务和食物品质丝毫不因时代变迁而放弃精益求精、追求完美的品质精神与用户至上的服务精神。如同瑞士钟表，就算今天有只新品牌红遍世界，依然动摇不了瑞士钟表的地位，因其卖的不是钟表本身，而是时间和历史。

面对如今社会心浮气躁，追求“短频快”的即时收益，忽视品质本身，工匠精神就是这样的依靠信念、信仰，不断改进、完善，通过高标准要求历练，成为众多用户的骄傲。

晚餐内容：

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【无戒写作训练营三期第11天---2017.04.23学号047】