张林：家具哥从0到1825天创业连载463 好的品牌源于细节

今天是堂妹大喜的日子，婚礼的现场安排在我们当地非常有名的传说的。四星级酒店珠江大酒店。为啥要说传说中的呢？听很多人讲过。只是一直没有机会一睹真容。想想今天能看看真情。

小叔安排我们写礼谱，哈哈，话说这么大了。还是第一次写这个。心里还是挺忐忑的。话又说回来。我们都成家了。未来还是我们的天下，虽然我们没有时间在老家。但我们的心一直都在。

既然要写这个。先和搭档们拍个合影，人们常说生活要有仪式感，有了照片。就是这么回事了。我负责写礼谱，哥哥负责收钱。那我们就愉快的开始吧。

收钱的过程，作为新手，一定记得需要是淡定。无论别人多少人。我们还是一步步来。一是怕错钱。二是怕写错名字。这些需要我们主意的。当然了。我们的烟茶到位。慢一点无所谓。还有就是我们经常在外面的。锻炼机会多。这么500号人。还是没有问题的。首先我们得自信哦。

这个还是很简单的。两个小时，终于搞定。当我们做完了之后回头来看。这这事没有那么难。只要我们用心来做。还是很容易搞定的。记得以前小时候看到那些写礼谱的人。感觉很高大上。只是我们一直没有这个机会而已。同时。我们一直要准备着。比如：写一手好字，这个也很重要。相信很多人会说。这个时代还写啥字呀，是的。要写的地方越来越少了。就是因为少。所以要牛。一出手。就别人非常惊讶。让人令眼相看。

说到出手就得是精品。有件事得吐槽一下。就是我们珠江大酒店1100元的套餐。第一。菜量少。少到什么程度？就是参加婚宴的朋友吃完饭之后。回去都吃零食去了。根本就没有吃饱。第二。就是出品相当差，差到我觉得他这个技术连我们县城的夜宵档都不如。看没有看像，吃没有味道。还没有吃。就弄的非常想写封投诉信给他们老板。怎么会把这么好的一个牌子，做成这么低档的事。

还有低端的事，那就是听说你去那里摆酒席，居然还要给厨师包红包，希望人家用心帮你做一顿好饭。怎么会有这种事，他们难道不是衣食父母养的。才能有份工作？为啥这么儿戏对待工作呢？意思是如果你不包红包给他们。你们就准备吃盘子。我想之所以能出现这样的问题。根本就是没有竞争。同一水平的竞争。我们县城里暂时就他一家。所以不管他的出品，他的服务到什么程度。还是有很多客户过来摆酒席。很多人还是需要借这个所谓的四星级名称。在这里摆酒席有面子。只是参加酒席的人就悲剧了。吃完回家吃泡面。

看着这么好酒店。却不注重细节。不做好自己的菜品，和服务。真心心疼。当然我相信他们老板可能并不知道。为啥不注重这个关键的因素，而是靠厨师收红包来做好菜。怎么可以这样？我想静静。

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