走，吃茶去(二)

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像我这样的野狐禅，什么事都似乎略懂，却又真得是什么都不太懂。对茶，亦是如此。心血来潮时，也曾花大价钱置办过全套的吃茶工具，装模作样地玩起了茶道，故作高深地炫耀过茶艺。

但终究还是个粗鄙之人，玩着玩着，就把自己装累了，再也不愿去碰那些壶碗勺夹镊啊啥的，也不再希罕计较什么金骏眉乌龙茶，什么明前雨前，什么白茶黑茶啥的。

只要一杯炒青，那种大叶炒制成的粗茶，杀口经泡，前苦后甘，足矣!泡上一大杯，放至温热，猛喝一大口，咕咚滑下肠，舒筋松骨，酣胆俱张，怎一个“爽"字可形容。

正所粗茶配粗人，相得宜彰，这才两不相愧，喝来荡气回肠。

我甚至还特别怀念以前澡堂里的免费茶水。

在大池子里泡得全身红通通，热气腾腾地出来，用白色小茶缸去军绿色的保温桶里放一缸子温热的茶水，小心翼翼地端着走到自己座位上。

缸内的茶酽红酽红的，微微升腾起丝丝缕缕的雾气，透过雾气能看见缸口纠扯飘浮着的、大小不一的白色汽泡和红色茶沬。

鼓起腮帮子，沿着缸口，吹一口长气，吹去浮沫，吹去烦劳，吹散热雾，吹出涟漪。这种茶水，小口品咂，断然品不出其中真味，须用大口，猛吸。吸个满口，让暖香漾满整个口腔，待感觉热意稍稍退却，徐徐咽之。浴后的疲乏顷刻间土崩瓦解，全身的燥意悄然退却。我想，茶吃到这个份上，却才真正让人感觉到些许的茶意了。

唐代诗人卢仝有一首《七碗歌》，专说吃茶。诗曰:

一碗喉吻润。二碗破孤闷。

三碗搜枯肠，惟有文章五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨轻。

六碗通仙灵。

七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。

毛尖龙井碧螺春，银针雪芽金骏眉，这些都是好茶，只可惜都不经泡，泡不了三泡，已是寡然无味。而且奇贵。想来此等品质茶叶，早在唐代，倘有，也定不便宜。

那么问题来了，据史记载，卢仝老师性格孤傲，终身穷困潦倒，基本在现在河南一带活动，想喝到又贵又好的茶不易。那时，还没有信阳毛尖什么事。当时的豫地虽不是茶产地，然多山，山茶野茶想来不少，但农人的制茶技术一般，粗制滥造，经泡也劲大。卢仝老师能吃到的，基本上也只能是这种山野粗茶。

话说当日。卢仝老师忍着肚饥看了一天书，头昏眼花，口干舌燥，满嘴燎泡，看看天色已晚，想想家中无斗米，就摇摇晃晃地站起来烧水煮茶吃。一个恍惚，手一抖，茶叶放多了。

多就多吧！反正屋后的坡地上有得是茶树，明天早上再去摘些就是了!卢仝老师这样想着，第一碗热茶就入口了。喝得有些急了，没咂摸出味儿来，就进肚了。有了茶水的滋润，干燥难耐的口舌喉开始活泛起来。一碗喉吻润。舒服!

松松衣带，迫不及待地拿起第二碗，一入口，满嘴燎泡就被滚烫苦涩的茶水彻底唤醒了，强烈的辛辣刺痛感，让卢仝老师忍不住"啊呀"一声，打破了这座小破屋内死一般的沉寂，惊走了屋前檐下的一只野猫。二碗破孤闷。

第三碗下去。口中适应了，没食的肚子开始抗议了。三碗热茶在空荡荡的肠胃里汹涌奔腾，咕噜咕噜，好不热闹!卢仝老师坐卧两难，只得起身踱方步。一踱方步，口中自然成诵，无数锦绣文章在脑中喷薄而出。三碗搜枯肠，惟有文章五千卷。

待到第四碗下肚，卢仝老师走累了，白毛汗就下来了。茶劲依然酽烈，与第一碗丝毫不差。长期营养不良的后果卓有成效，冷风一吹，茶劲上湧，诗意消散，思前想后，无来由突觉悲凉好个秋!四碗发轻汘，平生不平事，尽向毛孔散。

这时候喝的，就不再是茶了。我们可爱的卢仝老师全身绵软，双眼发直。他感觉自己的身子轻成了一叶薄纸，向空中飘去，越飘越高，越飘越远……五碗肌骨清，六碗通仙灵。

他醉了。吃茶吃醉了。

第二天一早，他悠悠醒来，正看见眼前放着的第七碗茶。已经凉透了。想起昨夜一幕，禁不住打个寒颤，叹一声，七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。

卢仝老师在一个恍惚下写成的这半首诗，后来传到日本，被争相传颂，竟演变为了“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生”的日本茶道，这恐怕是他想不到的。