福成酒业：封一坛好酒，蕴一坛好运

 市场信息报（李克报道）

相传，我国白酒的封坛是始于西汉末年，源于汉世祖光武皇帝刘秀成就大业前的一次偶遇——

西汉末年，王莽篡位，改国号新。汉高祖刘邦九世孙刘秀与其兄揭竿而起，后被王莽追杀，其兄战死，刘秀与发妻阴丽华被追到今界首光武镇（界首市光武镇是全国惟一一个以黄帝年号命名的城镇，是东汉初年汉光武帝刘秀亲自策封的年号。从历史的角度说，界首光武镇是中国城镇史上历史名镇之一，新阳城遗址是“全省重点文物保护单位”《安徽省人民政府一九九八年五月四日公布、界首市人民政府立》），是夜，皓月当空，刘秀夫妇饥肠辘辘，落迹到一大户后院，刘秀随手摸到一酒坛，一阵痛饮后，顿觉甘冽无比，口舌生津。不久，外面杀声大作，刘秀匆忙之中，用手捋泥拂面混于乱军，情急之中不忘美酒，复用泥浆封住坛口，慌乱之中，误将随身所携一块玉裹于泥中，刘秀登基后，不忘当年美酒，派人寻迹至当年避难之处，竟然酒坛仍在，封在坛口的玉石依然完好，刘秀亲又封坛，并免去当地老百姓数年赋税徭役，至今，当地仍有“莽赶秀，古典传，封坛酒，美名扬”的说法。

后来，通过封坛来储存好酒的方法，被传承下来。各朝代达官贵人家，逢生子、结婚、中状元、宴贵客……等喜事时，都会封上或启封一坛好酒，蕴藏美好的寓意。

封一坛好酒，就像藏了一坛美好的期待，而坛中酒也会在温度、湿度等环境条件作用下，越陈越香，又具有了很高的收藏价值！

中国著名酿酒大师赖登燡说

——“做封坛酒，是有条件的。首先要看选什么酒来封坛。我认为，必须选用陈年老窖，固态发酵，酿出来的才能封坛，不能添加任何的香精、酒精，并且要选取优质酒。如果酒有问题，存再长时间，始终是差酒。”

——“封坛酒必须储存高度酒，低度酒不行，要储存50度以上的酒。另外，密封性要好，坛口、缸口一定要密封好，这个很关键。”

福成·七道粮·纯纯粮生态原酿白酒，福成酒业聘请中国生态白酒酿造大师，刘国中先生，福成原浆酒各方面都符合封坛酒的特性，是中国优质生态白酒的典范之作。

“纯纯粮固态白酒”是现代酿酒大师刘国中先生在总结融汇和提炼中国南北诸多传统名优特酒种酿造工艺优点的基础上，同时融入多项现代生物工程应用技术，历经数十年潜心研究的杰作。

“纯纯粮固态白酒”由于是以充分浸洗的洁净整颗粒纯高粱为原料，采用多曲复合发酵，以不添加任何（谷壳、稻壳、高粱壳、玉米芯等）填充辅料的真正纯粹粮食，经固态发酵工艺酿制而成。因为原料中不含（谷壳、稻壳、高粱壳、玉米芯等）杂物填充成分，新酒馏出就香醇柔和，味道纯正，无任何邪杂味。成品酒清醇淡雅、绵甜柔顺，饮后不口干、不上头。绿色、纯净、优质、清新、时尚，十分顺应现代人的饮酒需求。