五步法制定平衡膳食食谱

一、五步法设计膳食

1.了解年龄性别和身体活动水平（PAL）

2.确定膳食能量需要水平或活动水平，查表3-1-4或表3-1-6。

3.根据此能量需要量确定食物种类和用量。

4.按指南要求类别选择食物品种，注意选用全谷物、深色蔬菜等。

5.设计菜肴，选择合理的烹调方式。

二、成人膳食设计举例

成人的一日食谱可以按照3-1-4去设计，只需按此食物份量组合成为三餐中的主食和菜肴即可。

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第一步：判断您的身体活动水平，分轻、中、重。

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第二步：查找您的能量需要量（千卡/天）

根据性别、年龄和身体活动水平，查找能量需要量。

第三步：根据你的能量销量水平在表3-1-6中查找对应的膳食模式。

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第四步：按照类别安排食物，确定食物品种。

第五步：设计您的食谱。

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