2019-05-12

Maggie-野蔷薇

2019年5月12日

新疆生活笔记

发现美，创造美，记录美，传递美

5月初夏，老城里面一片生机盎然的景象，游客三两，店铺琳琅，道路两旁绿植都生的活泼油绿。无花果、榆钱树、石榴树长势喜人、还有一些我不知名的植物。维族同胞最爱的好像还是桑葚树，每隔段路就有一两棵。有紫色的、有白色的，这个季节正是桑葚成熟的时候，熟透的果子被风一吹就落下一地。路过的行人也忍不住去寻觅几颗还未被踩碎的肥硕的果子然后吹一下上面的土塞进嘴里。全然不顾形象和卫生，让甜蜜的桑葚汁蔓延在唇舌之间，甜蜜了口唇，更甜蜜了心田。

我走在熟悉的道路中，抬头看看这结满果子的桑葚树，很想也伸手摘几颗品尝，无奈个子太矮，低处的已经被游人摘走，高处的摘起来又实在困难。只好继续向前，走到进入老陈的交汇，一个维族爷爷穿着白色的褂子，推着一个铜色的小推车，车上左边是摆放整齐的杏干，右边则是糯米粽子赶紧停下来，准备饱餐一顿。只见他先是娴熟的接水清洗了双手，然后仔细的剥开一个粽子放入碗中，再从旁边的一个瓦罐里挑出蜂蜜。这挑蜂蜜的器具是一条竹片，老爷子揭开罐子的盖把蜂蜜均匀的淋在粽子上。接着又打开了另外一个瓦罐，从里面舀出白色的老酸奶淋在粽子上。这一碗酸酸甜甜的粽子就做为我准备好了。炎热的夏天吃上一碗酸甜清凉的粽子，舒服极了。再喝上一碗杏子茶，消火降暑绝配。

我一向是对美食毫无抗拒，刚吃完粽子，就闻到淳朴的烤馕香，维族人一日三餐都离不开馕。相传马可波罗游历欧亚大陆途径新疆的时候品尝了馕然后带回欧洲加上配料才有的今天的披萨。也不知道这是戏说还是历史。但馕和披萨的制作方法确实有着惊人的相似之处。喀什的馕有很多种，有大披萨饼状的，有小的甜甜圈状的。大的似盆、小的似碗、大大小小，全凭你个人喜欢。一个中等大的馕，我最多也就能啃一半就饱了。关于这个馕，我还听说过很多趣事，我们有一位老师买了一个馕。放了几天没吃，干了，结果再次品尝的时候，用力过度竟然把牙齿硌掉了一半。这件事每每说起都让我们几个小伙伴笑的肚子疼。这里的馕硬的像石头一点也不假，刚烤出来的馕是焦脆的，等到放几天就硬的如石头一般，咬是咬不动的，要吃的话是要用水泡开才可以吃。但它的好处是，你出远门当干粮怎么也不会放坏，而且放在包里还可以当武器。杀伤力还不错，是可以砸死一头驴的～

馕的故事有很多，老城的一个周末有一个周末几乎都有我的影子，我愿意用脚步去丈量一个城市，愿意用心去发现这个城市的魅力。记得离开北京的时候，我才发现我自己虽然在北京带生活了13年，却连故宫都没有去过。直到接近离开的时候，我对这一个又熟悉又陌生的城市叹息，叹息我我没有能够将走过的路好好的记忆和熟悉，以至于离开了失去的时候才发现那时没有好好的珍惜它。而现在，我却在距离北京3000多公里的南疆喀什小城，我不知道未来这里会变成什么景象，我也不知道未来我会不会在这里呆是那个多久，只想在这里的每一天都能够认真的去了解这座城市、读懂这座城市、品味这座城市。

仅此而已～

写于喀什老城

2019.5.12