咖啡有瘾

对于咖啡爱好者，咖啡简直就像海洛因，一天不喝工作都打不起精神。

刚接触咖啡的时候，是速溶，光是速溶咖啡就尝试了几十种，雀巢，G7，星巴克，Oldtown,卡乐比，Maxim，cafe21，AGF，麦斯威尔，益昌，泽合，等等等

我觉得最好喝的是cafe21，不会像Oldtown那么甜，又不像泽合特别浓，味道刚刚好，又是低脂，特别适合怕胖的女生。

最不喜欢的是G7，在网上看到G7评价还挺高的，可我就是喝不惯那个味道，每次喝完嘴里就不舒服，喝了一袋后再没买过。

速溶咖啡陪伴我大概有2年的时间，大学的时候图书馆泡一杯，晚上熬夜也要来一杯，工作后每天下午都溶一杯，长此以往，就开始担心速溶会不会有什么副作用，百度搜了下综合来说有添加物的多少都会有副作用，我想作为一个不喝咖啡活不下去的人，务必要往现磨咖啡的路走了。

于是我就开始买起了设备，法压壶，手磨豆机，滴漏式咖啡机，意式浓缩咖啡机。

感觉开启了新天地！

在网上买了新鲜的咖啡豆回来自己磨，咖啡豆也有很多学问，酸度、浓度、不同果实有不同的味道，个人喜欢偏酸的果味咖啡豆，酸味在嘴里消散后会有甜甜的感觉，从此爱上现磨咖啡。

在磨的时候是最香的，光是闻那个香味就能提神醒脑！迟钝的大脑好像被复苏了一样，是新的一天开始的味道。

滴漏式咖啡机和法冲壶做出来的味道比较像，咖啡机滴漏不会有残渣，不需要用滤纸，两者都可以不加奶和糖的直接喝，不会感到苦涩。不过我一般会适当的加些奶和一块方糖，口感更好。

意式咖啡机刚开始用的很不习惯，粉要磨得很细才有油脂出来才会香，还要自己打奶泡，奶粉要够浓加点糖更顺滑，试着喝了一口不加奶和糖的意式，苦到爆。

当你的粉够细加上打的奶泡浓度正好的时候，意式有种很浓郁的奶香，入口先是奶泡，傍着与奶融在一起的咖啡先后进入口中，浓而不腻，醇香、浓烈的口感，很顺滑，在口中留香，一个字，妙。

目前仅有的咖啡经验都在这里，最近仍然沉迷于意式浓缩咖啡无法自拔，以至于没有再去研究其他的咖啡制作。有机会再分享。