当饥饿流行，我们如何选择？

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有朋友放弃在杭州的生意，跑回老家种高粱。说是给那些名气挺大的酒厂生产原材料。

经查，高粱，又叫蜀黍，禾本科，高粱属。1年生草本。秆实心，中心有髓。叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中脉呈白色。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。我国栽培较广，以东北各地为最多。谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或制饴糖。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。

初识高粱是儿时。那时，饥饿流行。人们吃饱还很困难。所以那时没有听说过什么高血压高血脂高血糖。面黄肌瘦是常态。

那些年干旱，公社领导跟县领导到山西省昔阳县大寨大队学习回来，就在村里大大小小的木房子板壁上用石灰刷出了很多千篇一律的标语，叫做“学大寨，赶夕阳”以及什么“大打农业翻身仗”之类。同时，山田里原来种苞谷的地方都种上了耐旱的高粱，据说是专门从大寨拉回来的。种上这种来自大寨的高粱，就建成了稳产高产的大寨田。来年可以吃个肚儿园。

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我们盼望着盼望着——

待到秋天，放学路上，我们看见的高粱长得郁郁葱葱，顶上开着白里透红的花，还以为是没有苞谷托的苞谷。就问，这苞谷怎么还不出胡子？还不结托？人家告诉我们，那不是苞谷，是“苕”！

后来，我们知道那是高粱了。也知道我们这群崽儿是“苕”——傻瓜。

这一年，大家盼望的高粱由于水土不服几乎绝收，原来满怀希望的食用的糯高粱变成了笤帚高粱。用高粱扎的扫帚，扫地都不行，灰扫不干净不说，还落下满屋的红色的瘪头高粱籽。害得我们这些扫地的学生老被老师和家长刮胡子。

好不容易收获的少量高粱被爸爸妈妈磨成高粱面，蒸饭不好吃，就做成高粱粑粑，也难吃，吃了还便秘。我们宁可挨饿，也不愿意吃。

山西稳产高产的杂交高粱到了湖北就没有产量。学大寨不仅没有取得好收成，反而饿肚子。

我们无法揣测前人的决策。只能从中吸取教训。

上当后，人们又恢复了种苞谷。随着改革开放，我们越来越吃得饱吃得好，对高粱的记忆也渐行渐远。

高粱不好吃，但高粱酒好喝。这也许是一物降一物的道理吧！大凡名酒，无不高粱。

今天，人们又在种高粱，自发的，市场的，满脸喜悦的。

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手托一杯晶莹剔透的高粱酒，半醉半醒之间，我好像感觉到我们假装追求的所谓真理简单得就像种高粱，又复杂得如同饿肚子。

当饥饿流行，我们会不会又自以为是？