童年记忆（七）｜蚂蚱记

童年记忆（七）|蚂蚱记

文|写不好的走之儿

小时候，大型机械还没有开到我们村子，玉米的收获主要还是靠人工。每年的九月底到十月初，玉米就会陆续的成熟。村里的男劳力挥舞着工具把自家地里的玉米一根根放倒；妇女们就蹲在身后，把一个个的玉米棒掰下来，堆成堆儿；小孩子什么也不干，就在地里乱跑，把藏在玉米秆里的蚂蚱惊的一飞老远。

秋后的蚂蚱是最肥美的了……

我们家第一次吃的蚂蚱就是我抓的，有整整两串儿呢，都用狗尾巴草穿着，我抓了一下午。母亲把蚂蚱的翅膀都扽掉，把它们放在盐水碗里，再扣上一个小盆，腌了一个晚上。第二天用清水洗了好几遍，放进烧热的油锅里，呲啦一声，紧接着就冒出了香味。我站在灶台旁边，眼馋的盯着它们。不一会儿蚂蚱就变成了酱红色，母亲用铲子盛出来，有半碗多，蚂蚱腿上还泛着细小的油泡泡，我就忍不住用手抓了一只塞进嘴了，蚂蚱腿儿炸的嘎嘣脆儿，蚂蚱肉嚼着特别的酥香。秋收累，父亲每顿饭都会喝点白酒，他笑着说炸蚂蚱是最好的下酒菜了。

蚂蚱有好多种呢。玉米地里最多的叫做大飞光，这种蚂蚱的脑袋长的跟玉米叶子一个色儿，翅膀也最长，飞的是又快又远，抓起来十分的头疼；油展展比较好抓，它们喜欢在玉米秆上蹦来蹦去，不怎么喜欢飞，长着尖尖的尾巴尖尖的脑壳，白白的肚子里面全是籽，炸出来最香，但是油展展不是特别多；还有一种叫做铁脚子，一听这名字就知道它长了一对铁脚，这种蚂蚱个头不大也不会飞，但是最能蹦，而且抓它的时候后腿儿弹到手上特别疼，有时候还会被它后腿上的倒刺扎破手，它一身的土灰色，跟这秋天收获的季节一点也不搭，经常在路边的浅草里活动；还有一种叫做骆驼，这种蚂蚱是可遇而不可求的，个头最大，长的最肥，除了蹦跶几下也没有别的本事，也十分最好抓，只是非常少，好几天都碰不上一只，谁要是抓到了一只，够他在小伙伴面前炫耀一阵子了。

蚂蚱四兄弟：大飞光、油展展、铁脚子、骆驼｜图片源自网络

最开始抓蚂蚱，就是用脚追、用手扑，穿蚂蚱的工具也就是路边长着的狗尾巴草。不光效率低，还容易累，跑起来一不小心就会把狗尾巴草晃断了，生命力强的蚂蚱也会一飞而散，半天就白忙活了。

可别小瞧了我们这些孩子，我们也是有智慧的。

我折了一根荆条棍儿，又从父亲穿破的旧皮衣上剪下一块儿人造革，让母亲按照苍蝇拍的样子给我缝了一个蚂蚱拍，我还从母亲的线轴上拔了一根大头针，给它系上一根尼龙线。这样我抓蚂蚱的工具就算齐全了。这蚂蚱拍真的好使，主要是这块人造革又软又好用，用力一拍，既不会把蚂蚱拍烂导致不能要了，又不会放过任何一只能跑大飞光。大头针加尼龙绳不光穿的蚂蚱多，而且还不会断，真是得心应手啊。

很显然，当天的战果简直可以用无与伦比来形容了。抓了多少只我是记不得了，反正穿蚂蚱的的尼龙绳比我的个头都长，我抓着大头针用胳膊举起来，还有好长一段耷拉在地上。我把这一大串蚂蚱缠在我的蚂蚱拍上，像父亲扛铁锨那样扛在肩膀头上，一路雄纠纠气昂昂的走回家。

路上有好多的农用车拉着满满一车斗的玉米往自己家里开，有好几个叔叔大伯在车上指着我又笑又说，机器声太大了，把他们说的话都盖住了。不过看他们的脸我也能猜个八九不离十，他们肯定在说：这小子真行，抓了这么多蚂蚱。哎，肩膀头子上扛的是什么玩意？

回到家里，母亲高兴极了，一个劲的夸我。这么多的蚂蚱不会用油来炸它们了，那样会费好多的油。母亲把这些蚂蚱处理干净，用菜刀把它们剁成酱，和上面糊，加上酱油、葱花，装在大碗里蒸，表面还打上了一个鸡蛋。蚂蚱酱出锅时，表面泛着蛋白又紧缩的样子，让我多吃了一角饼。

油炸蚂蚱和蚂蚱酱｜图片源自网络

我小时候家里生活很艰难，但是那些快乐的东西总陪伴着我成长……