最是人间烟火味--陶灶

俗话说“民以食为天”，当人类学会使用火种，告别茹毛饮血的时代以后，作为人类最基本生活工具的炉灶，就成了我们进入文明社会的重要标志。随着社会的发展，炉灶也在不断更新，型制越来越多样化。

数千年前的火灶现在已经不太可能见到了，但大多数汉代墓葬中遗存的冥器陶灶，却可以生动地再现祖先们的饮食习俗，并传达出丧葬文化、饮食文化和文明程度等重要信息。

谈及陶灶，就得先从中国几千年以来的丧葬文化说起。在《荀子·礼论》中记载：“丧礼者，以生者饰死者也，大象其生，以送其死，事死如生，事亡如存。”文献资料表明，在当时的祭礼中已经体现了，先人们认为脱离肉体的灵魂有着和人一样的意识观念，认为人死了就等于去另一个世界继续生活。

因此，要为死者专门配置一套器具，满足在另一个世界的日常生活需要。到了后汉时期，随着厚葬之风的衰弱，逐渐出现了冥器。

冥器是仿照实物制作而成的殉葬品，放在墓葬中，专门用来陪葬。汉代冥器则主要表现在动物及建筑上，即日常用具的雕塑类陶器。常见的包括陶圈、陶井、陶灶、陶狗、陶鸡等。而陶灶是汉代墓葬中最常见的冥器之一，在全国各地的汉墓中均有大量出土。

此外，汉代时期，人们对灶极为重视。《汉书・五行志》中记载：“灶者，生养之本” 。

陶灶，现收藏在亳州博物馆。1988年，于涡河北岸玻璃厂出土。整体造型呈长方形，高19厘米，长40厘米，红陶绿釉，造型较为繁琐。

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灶前火门呈拱券形，上有防火山，另一端装饰烟囱及挡烟墙。灶面上有两个灶孔和灶具，两端装饰有砧板、鱼、蔬菜、馒头等一些与饮食相关的浮雕图案。

这件陶灶的装饰更加讲究，较之前纯粹在灶面上雕刻花纹要细致得多。它的制作工艺非常精湛，充满了浓郁的现实生活气息。无不反映了当时工匠的智慧、生活情调以及高超的制陶手艺和丰富的想象力。

另一方面来说，汉代时人们普遍在墓葬中使用陶灶也是受到祭祀事项的影响。祭祀活动，源于对火和火神的崇拜。火的使用是促进人类由动物转化为人的重要因素之一，它不仅能够取暖，还能改变饮食结构，扩大食物范围，从而促进人类身体与智能的变化。

到了汉代，祭灶成为大规模的祭祀活动，汉武帝时期，天子开始祭灶，如司马迁在《史记》中记载“于是，天子始亲祠灶”，祭灶也成为当时求仙的手段之一，于是上仿下效，在全国盛行开来。南北朝以后，对灶神的信仰成为民间的习俗，一直沿袭至今。所以从某方面来说，当时的祭灶思想，也间接促进了陶灶的流行。

灶，单字释义为“生火做饭的设备”。

一件丝毫不起眼的生活用具，却可以凝聚一个家的温暖力量。灶膛里噼噼啪啪的火苗声，吱吱作响的炒菜声，冒着热气香喷喷的饭菜味，平淡的场景，随处可见的生活因素，编织成一幅淳朴而绝美的景象，深深植根于我们心坎上。

“家”对中国人有着特殊的意义，从家庭到家族、到国家、再到家天下，中国人以“家”为纽带，安身立命、构建社会、世代传承。

愿我们，吃好每顿饭，做好每件事，过好每一天。

最是人间烟火味，愿做尘世纯良人。❤