全麦红糖吐司，要的就是这个滋味！

红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，全麦面包粉热量较普通面包低很多，含有的维生素B及膳食纤维丰富。

红糖传统面包粉现代，但都是对身体极好的食材，这种两食材在一起，会迸发出什么样的火花呢？

主要食材

全麦面包粉 350g，红糖 40克，清水 200克，黄油20克，鸡蛋1个，盐3克，酵母4克

制作步骤

1. 除了黄油外所有材料放入面包机内桶，先揉一个揉面程序15分钟。

2.加入室温软化的黄油，再揉一个揉面程序15分钟。

3.室温发酵至两倍大，天气冷可以用面包机的发酵模式。

4.排气分成均匀的三份，松弛15分钟。

5.擀开再卷起，放进450吐司模子开始二次发酵。

6.发酵大约8分满时盖上盖子，入预热180度的烤箱，下层烤50分钟。

7. 出来后，马上脱模，凉至手温，切片装保鲜袋保存。

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图/文：何强

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