原始烤鱼丨来自自然最真的味道

水墨KITCHEN第五期 原始烤鱼

作者：墨泽丨校对：清然

我生长在大山脚下，从小对自然就有一种特殊的感情，雨后青草的香味是我最爱的味道，绿荫布满的乡间石子小路是我最爱的景色。

放学后和小伙伴偷几个别人家的西红柿，上树摸几个鸟蛋，在绿油油的油菜花旁支一口小锅，烹饪年少的时光和童趣。

长大后，虽说离开了大山的怀抱，但无论多忙，都无法束缚我对自然对那种自由的向往。

五月初上，烧烤正当时。开车载上清然，驱车几十公里，全身心投入大自然的宁静和悠然中。

背上行囊，行走在一片枯黄的芦苇地上，享受最纯净的空气，最舒适的阳光。微风吹过，芦苇发出阵阵声响，没有方向，没有目标，有的只是当下，有的只是自由。

穿过芦苇地，一片绿地映入眼帘，与金色的芦苇形成了强烈的反差。颜色的瞬间跳跃，刺激着我的瞳孔。

不远处一大片树荫投影在绿地之上，我欣喜地对清然说就是这了！

更加令人惊喜的是，这片绿地之上还开着一片片的紫色小花，如紫色的地毯一般，莫非是在欢迎我们的到来？

绕过小花，放下背囊，取出野生草鱼，用砖垒好灶台，仿佛回到了童年。此时此景唯有感恩大自然的馈赠，下面就为大家带来最原生态的原始烤鱼。

【准备】

生火：干树枝、芦苇叶、木炭

这样烤出的食物自带一种迷人的熏味，非常原生态的口感

食材：野生草鱼、蔬菜若干

调料：辣椒面、孜然、盐、料酒、花椒粉、食用油

【开始】

用砖块垒好灶台，放入干树枝、芦苇叶、木炭若干，引燃。

用料酒、花椒粉、孜然、辣椒面、盐等腌制30-40分钟。

上灶台阴火烧烤，10-15分钟翻面，根据个人口味洒上孜然、辣椒面、盐。更多详细内容请观看上文中的视频哦~

享受烧烤的过程，大于烧烤的味道。在大自然中悠然的来一次原始烤鱼，吹着小风，喝喝小酒，自由！美好！

后记

五月，真是个户外出行的好时节。

最近几期水墨KITCHEN户外内容比较多。我和清然也会通过美食视频的方式为大家展现新疆风光的多姿多彩，希望喜欢。

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