葡萄和提子营养有啥差别，价格居然差 1 倍？

葡萄

提子

形态特征

皮厚易剥皮

皮薄较难剥

关键营养素对比 / 每 100 克

能量

44 千卡

67 千卡

蛋白

0.5 克

0.63 克

脂肪

0.2 克

0.35 克

碳水化合物

10.3 克

17.15 克

维生素 C

25 微克

4 微克

价格

9.9 元/500 克

（巨峰葡萄）

19.8 元/500 克

（国产红提）

备注：表中数据来自美国农业部食品成分数据库；价格来自某电商平台，仅供参考。

比一比

说起葡萄和提子，经常有人傻傻分不清楚，认为葡萄是葡萄，提子是提子。那么葡萄和提子究竟有什么区别呢？

实际上，提子和葡萄并不是两种水果。葡萄的家族庞大，全世界的葡萄属植物有 60 多种，而提子只是欧亚葡萄中的一个品种而已。我们通常吃的葡萄，比如巨峰葡萄、夏黑葡萄等皮厚易剥皮，质软汁多，而提子则皮薄较难剥，果肉较脆。

从营养成分上看，葡萄比提子更有优势。葡萄的维生素 C 含量是提子的 6 倍，而碳水和脂肪含量却比提子低，真是集优点于一身。

但有的朋友会说吃提子更有营养，原因是葡萄皮中含有原花青素，原花青素的抗氧化能力比果肉里的花青素还高，而吃提子可以不用吐葡萄皮。这其实是一个误区，因为就算把皮吃下去，人体也很难吸收其中的原花青素，想要获得更好的抗氧化效果还不如多吃几颗果肉。

最后说个扎心的事，在市面上，提子的价格可要比普通葡萄贵得多，所以，无论从营养成分还是从价格上来推荐，都强推葡萄！提子唯一的好处大概就是吃葡萄不吐葡萄皮了吧。

今日互动

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本期合作营养师

中国注册营养师、营养与食品卫生硕士谷传玲

本期科学审核

食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋

责编 Murphy

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