夏日里感受尼亚拉加半岛冬季的海风

去年一波三折的加拿大冰酒终于光明正大的来了，这次不是代购，而是正规的进口，依然是只选择加拿大国内都数一数二的品牌，加拿大最大的冰酒酒庄也是上市酒庄Diamond Estates Winery旗下的最杰出的Lakeview酒庄大奖冰酒，获奖众多，名气大得让人买起来毫不担心品质，国内国外介绍信息很多，无需赘述，感兴趣的自己查吧。从酒庄合作授权到海关的报关单和卫生证书一应俱全，全力保证品质以后，长期的合作协议也让价格更美丽动人。

美味冰酒的关键：冰葡萄

冰酒要求苛刻，全世界能稳定生产冰酒的国家只有加拿大，这是上天对加拿大最好的馈赠。尼亚加拉断崖横贯半岛，从安大略湖吹来的温和湖风遇到断崖后反吹回湖里，形成的气流圈将严寒的北风挡在外面，于是造就了尼亚加拉半岛北部这气候温和、湿润的乐土。这里的秋天走的更晚而春天来的更早，特别有利于葡萄的高质量长时间生长。而短暂的冬季一出现就伴随着霜冻，几乎一夜之间就能将整个葡萄园冰封。

葡萄成熟之后不采摘，留在枝上搔首弄姿等待凛冬的到来：气温达到零下8度而且持续12小时以上。在这种气温条件下，葡萄里仅存的一丁点水分进一步结冰，剩下的是极度浓缩的葡萄浓汁。基本五棵葡萄树上的葡萄才能酿造一瓶冰酒，所以注定冰酒身价的高昂。

也正因为如此，冰酒的味道更为浓郁，金色的维达尔冰酒尝尝充满丰富的杏子，蜂蜜以及苹果的甜味儿，而诱人的清新柑橘的酸度完美滴平衡了糖度，使酒体甜而不腻。

接下来是更令人紧张的采摘大战。冰酒采摘、压榨的全过程要保持在零下8度。酒庄主在快要采摘的季节，每天都会关注气象指标，一旦发现一个符合标准的日子，马上召集人手，半夜开工。而且一定要有VQA质量联盟的人在场监督。整个采摘、压榨过程在短短的六小时内完成。因为早上太阳一出来，气温很快就升高，一定要赶在太阳升起之前完工。

一瓶高品质的冰酒，天时，地利，酒庄庄主们辛苦的努力，缺一不可。

所以你在冰酒里能品尝到和感受到的是尼亚拉加半岛的海风，鲜美芬芳的葡萄，以及酿酒师们一年的奋斗和努力。

酒庄官网

酒单很简单，只选择高品质的。价格基本是大家能接触到的正品行货价格的四到六折，从网上商城甚至淘宝都可以查询。这次的报价比那些靠谱或不靠谱的代购价格还低。

送人或者自饮都非常划算。能用几百块钱体验或者送出一千块钱的机会并不是很多，这次的团购是一个。

                        酒单

1.Lakeview Vidal Icewine 375ml
网上价格：1180元
团购价：466元

2.Lakeview Carbernet Franc 375ml
网上价格：1699元
团购价：756元

3.Lakeview Carbernet Sauvigon 375ml
网上价格：2199元
团购价：786元

三款酒都很知名，详细介绍可以自己搜索资料。

比如第一款Vidal冰酒获得过2010年全加拿大葡萄酒大赛金奖，2013年德国MUNDUS VINI国际葡萄酒大赛金奖，2013年世界冰酒大赛金奖等等呢，这些资料都可以很容易找到。

国外的介绍

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不太靠谱的核电工程师/酒量很一般的伪酒鬼/心里还没断奶的巨婴/建国后才长成的狮子精/灰常认真做酒的酒贩子

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