|老农食谱| 超级好吃的——炸酱面（纯素的！）

地道纯粹正宗的北京炸酱面！

香极了。

您可以试试，做完了不说，看看吃的人能不能发现是素的！

【配料】

6人量

• 黄酱 1袋

• 甜面酱 1袋

• 鲜香菇 200g

• 葱、姜少许

• 酱油少许

【做法】

1. 姜切片，葱成葱花，香菇切丁备用。

2. 油入锅，热后放入姜片，炸至微黄，捞出。

3. 葱花与香菇丁同时下锅，至香菇的水分失去约八成时，加入黄酱、甜面酱，略翻炒，改小火。

4. 加入少许水，炸炒，再加入少许水，再炸炒。如此重复N次。 （*炸的时间久一些，相对会更好吃。）

5. 放入酱油。再稍炸片刻，关火出锅。

6. 配上各种新鲜时令的菜码，即可大快朵颐。