红糖补血?蜂蜜养颜?可是你买对了吗?

每年的3月15日是“国际消费者权益日”,

今天,地道风物也要为您保驾护航,

谨以此文,

祝您一生远离假蜂蜜与假红糖。



真红糖


红糖是否有补血的功能,尚无定论,但古代确实有“女子不可百日无糖”的说法。

这个糖,就是指红糖。

古人相信,经常食用红糖,对女性的身体多有裨益。

古人所指的红糖,纯手工生产,与之最接近的,是今天各商家宣称的“古法红糖”。


古法红糖成形之初呈块状,有片糖、碗糖等别称,碾碎后形如沙粒。


红糖补血?蜂蜜养颜?可是你买对了吗?_第1张图片


古法红糖是怎么做出来的呢?


红糖补血?蜂蜜养颜?可是你买对了吗?_第2张图片


甘蔗去皮、剁碎,

直接榨汁。

榨下来的甘蔗汁,虽然糖份高,

但是依然有很多水分,

这时直接用文火熬。


红糖补血?蜂蜜养颜?可是你买对了吗?_第3张图片


水分蒸发后,

糖的结晶就会出现。


红糖补血?蜂蜜养颜?可是你买对了吗?_第4张图片


糖的颜色越熬越深,

慢慢变成红糖,

香气四溢。


红糖补血?蜂蜜养颜?可是你买对了吗?_第5张图片



假红糖



那我们在超市买到的红糖,是古法制作的吗?

有办法鉴别吗?


一些从超市买的红糖,配料表上会写着“赤砂糖”,甚至有的是“赤砂糖、白砂糖”。


赤砂糖实际上是无法彻底脱色的白砂糖尾料。

因为关于红糖的国家标准都还没出台,所以,赤砂糖一直在冒充红糖……


红糖补血?蜂蜜养颜?可是你买对了吗?_第6张图片


如何鉴别红糖?



1.望。“凝结如石,破之如沙”;
2.闻。闻起来有甘蔗的香甜感,尤其夏天,高温使部分糖融化,香味更浓;

3.切。红糖质地较软,普通水果刀即可把糖块切开。那种很难切开的……你懂的。




土蜂·蜜



蜂蜜是否养颜,地道风物(ID:didaofengwu)真的不敢乱讲。但是随便一家淘宝店卖的蜂蜜,都敢声称是“土蜂蜜”。可是这些土蜂蜜真是好蜂蜜吗?


土蜂,是蜜蜂的一种,也叫中华蜜蜂,是中国独有的。虽说除新疆外中国各地都有,但是它适合山区,并且较集中地生活在长江以南。


红糖补血?蜂蜜养颜?可是你买对了吗?_第7张图片


很多蜂蜜不仅不“土”,还是用香精勾兑的。

由于蜜源的不同,真正的好蜜也可能有许多不同的颜色。

仅靠外表颜色的差异,完全不能判断蜂蜜的好坏。


红糖补血?蜂蜜养颜?可是你买对了吗?_第8张图片


如何鉴别蜂蜜?



假蜂蜜



下面两瓶一瓶是勾兑“蜂蜜”,

一瓶是好蜂蜜。


红糖补血?蜂蜜养颜?可是你买对了吗?_第9张图片


分别在蜂蜜中倒入几滴碘酒,

各搅拌10多秒钟;

红糖补血?蜂蜜养颜?可是你买对了吗?_第10张图片


接下来,就是见证奇迹的时刻——

可以看到左边的“蜜”迅速被染成了深色,

这是假的蜂蜜,

而右边的一杯颜色变化不很明显,

是真的蜂蜜。


红糖补血?蜂蜜养颜?可是你买对了吗?_第11张图片


另外,还有一种方法,真的蜂蜜加水后摇晃,会产生一些小泡沫,但假蜂蜜没有泡沫。


红糖补血?蜂蜜养颜?可是你买对了吗?_第12张图片


注意!很多蜜根本不存在。

比如“桃花蜜”,桃花虽较常见,但它没有蜜腺,只有花粉。

其他的,松花蜜、金银花蜜、玫瑰蜜、银杏蜜等,也因为各种的原因,都不可能变成产品。所以如果你在超市见到这些名称的“蜂蜜”……请远离它们。


红糖补血?蜂蜜养颜?可是你买对了吗?_第13张图片

小结:

1,红糖结块,易碎,超市购买时留意成分表;

2,半杯蜂蜜加三滴碘酒,不变色的是真蜂蜜。


愿天下无假。



部分图片自网络

更多好吃的,戳下面:

小面 舌尖上的安全红烧肉腊肉香喷喷的腊肉贵州米粉桂林米粉常德米粉 野菜不常有


END


红糖补血?蜂蜜养颜?可是你买对了吗?_第14张图片

你可能感兴趣的:(红糖补血?蜂蜜养颜?可是你买对了吗?)