顶花的黄瓜有避孕药？又在唬人了

给菜市场的蔬菜水果辟谣似乎已经成了我们固定的栏目设置了。这两天在朋友圈被吊打的是黄瓜，据说看着很新鲜的带花黄瓜是因为抹了避孕药。微信上传播的文章中，大多带着下面这样的电视新闻视频：

这其实是5年前东方卫视的节目视频，同时期和之后还有很多其他电视台的节目做了类似的报道，相关内容时不时的还在各类网上媒体、论坛上火一把。虽然也有一些节目做了更深度的探讨，比如北京电视台《生活》节目把疑似蘸花和普通的黄瓜送去实验室，发现农药残留都在合格范围内等等。但是明显没什么人喜欢看辟谣的内容，就像谣言的传播能力会远超过我们无趣的辟谣文章。

在东方卫视的避孕药黄瓜新闻中，记者先暗访了菜农，发现为了保证黄瓜带花，看的漂亮，都会“蘸花”，而蘸花所用到的则是激素和硫酸铜。接着记者又采访了某专家，专家说：“使用的就是激素，和老百姓使用的“避孕药”成分是相似的。”这当然会让各位家长疯掉，谁愿意让孩子吃沾着避孕药的蔬菜呢？不过这只是脑子有点发蒙的“专家”又说错话了而已，也许专家其实是个美漫的狂热粉，以为自己是下面这位：

如果黄瓜上的激素和避孕药能混为一谈，那么我们都该长成这个样子了。

视频中提到给黄瓜蘸花的神奇药水中的成分为硫酸镁和生长调节剂。首先这位给硫酸镁扣上一个“化学品”的帽子的记者，难道她本人不是化学品构成的么？硫酸镁没有很高的毒性，如果大量口服，最主要的结果是拉肚子，因此硫酸镁在医学上常用来导泻，它被人熟知的另一个名字叫做“泻盐”。

而给蔬菜水果用的生长调节剂，我们在以前的文章中也提到过，也就是植物激素。而避孕药含有的叫做孕激素。两者相似的并非是成分，而只是名字里都有叫“激素”这两个字而已。人是动物，黄瓜是植物，动物细胞和植物细胞的基本结构有天壤之别。对植物能起到生长刺激作用的植物激素，对动物没什么影响，反过来拿人体激素去影响植物也基本是在浪费感情。

我国菜农常给黄瓜、西瓜用的植物激素叫做氯吡脲（Forchlorfenuron）。这种激素的毒性很低，在美欧日本这也都被批准使用，也用在猕猴桃等水果的种植上。另外一些可能会用到的植物激素比如2,4-D，在作为植物激素的正常使用情况下，也没有证据表明会对人体有恐怖的伤害。类似的植物激素在农业中的使用已经很长时间，目前还没有看到正常使用会对人体有什么严重的不良作用，更不要说“避孕药”这么吓人的说法了。

在合理的使用下，黄瓜上的植物激素残留很少，而且这么多年的实验结果也表明，对人体也没有什么影响。而且要知道黄瓜才是真正对植物激素敏感的受害者，如果真有脑子不清醒的菜农兄弟超量使用，在达到靠残留植物激素来毒害祖国下一代花朵的目的之前，黄瓜本身就被这些超量的激素毒害的各种畸形了。激素正常使用的时候可以让植物变得更大更好看，但是太超过，就可能反而成为杀死植物的毒药了。

话说回来，黄瓜可能农药残留超标么对人体有伤害？当然可能，不过在所有蔬果中，黄瓜其实是最令人放心的一类型，这不是说黄瓜瓜农更有良心，或者黄瓜使用的农药更少。而是黄瓜可以很方便的：削！皮！即便担心农药残留超标等问题，你只要削掉农药残留多的表皮就好了。

对于黄瓜的选购只要秉承简单的：好吃&便宜的原则就就可以。相信口感而不是光看外表，这是挑选蔬果时候更需要提醒的一点，与其纠结好看的蔬果和难看的蔬果哪个是用了药，不如把判断的权利交给自己的舌头，买到不好吃的蔬果，下次就拒绝再去那家买。

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