商业新周期,这些理论你必须知道!

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引言

2019新商业展望!

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来源 |赢商网(ID:winshang)


十四载相伴,见证商业时代变迁。由赢商网主办的第14届中国商业地产节以“永不止步商业新周期再出发”为大主题,携手行业领袖精英学者,探讨新商业周期下,如何把握商业趋势的新拐点,自信再出发


今天的商业推动地产论坛活动,现场干货多多,共有6个主题演讲,3个微论坛以及1场平行论坛,本文将为各位浓缩行业干货与现场嘉宾的真知灼见。


01


洞悉商业逻辑重构

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万商俱乐部创始人、中城商业研究院院长杨泽轩现场带来《中国购物中心年度发展报告》。他认为,“美好生活”的诉求将取代物美价廉的“必需型生活”诉求,未来将塑造真正属于中国的本土消费文化和流行文化,所有据此展开的商业逻辑都将重构。


新生代和中产阶级的消费实力未来可期


无论新生代,还是中产阶级的规模与消费贡献度,未来都值得期待。2018年-2020年,90后、00后消费群体的消费贡献率均在逐年提升,2020年甚至可能达到35%。所以,未来要重点关注的消费群体将是90后、00后。


商业不动产并购向二线城市扩展


未来,商业不动产交易是行业重要关注点。2018年,商业不动产主要并购案例迅速增加。从交易区域来看,主要集中在一线城市,这几年慢慢向二线城市扩展,商业和办公是主要不动产交易标的。此外,商业资产证券化稳步向前,购物中心资产证券化案例越来越多。


购物中心整体业态正呈现三点变化


体验业态的增长源于竞争需求及客流;服饰业态竞争在加剧;细分品类时,应注意新物种、跨界+,需求的个性化和场景体验。


存量商业主要呈现6个特点


从数据来看,30家标杆房企共877个存量商业项目(商业建筑面积≥3万㎡),主要呈现6个特点:

  • 标杆房企存量商业占比扩大至近3成,行业集中度提升;

  • 逐渐向西北、华中、华南集中;

  • 下沉至三、四线甚至五、六线城市;

  • 头部城市存量商业占比下降,标杆房企城市布局逐渐分散;

  • 区域商圈、新兴商圈更吸引标杆企业投资;

  • 标杆房企商业项目更趋向中型化(10-15万㎡)。


02


2019,商业展望


主题演讲一 购物商场的年轻娇妻——家庭强娱乐中心


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商业要年轻化 家庭强娱乐中心让商场出奇制胜

心态年轻,人就年轻,商业何尝不是呢?老商业需要年轻化,新的商业更需要注入新的活力。

如何让商场出奇制胜?关键在于有没有把家庭强娱乐中心“娶”回家。从零售到餐饮,把家庭强娱乐中心做齐做全,全面满足消费者需求,吸引全年龄层客群,给商场带来人气,让商场和商户一起发展。

主题演讲二 人工智能赋能升级商业地产


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针对线下的人货场提供精准零售的解决方案


对线下实体商业进行全面数字化,是针对人、货、场、车进行精准零售的解决方案,再通过一定时间的积累,形成更为丰富的数据,这些数据包含两个维度:一是顾客的进场数据,二是顾客到场后的消费数据。


打通线上线下 从顾客的需求出发做数字化运营


商业地产全面数字化之后,未来三到五年,数字化的运营将成为行业发展的重要方向。那么,如何进行数字化运营?


  • 其一、打通线上线下渠道。如:商场小程序,为消费者提供精准推荐服务,促使消费行为的产生;

  • 其二、从顾客的需求出发通过线下去触达。如:目前商场停车场的应用及商场的导航,都是基于顾客的需求而设立的。


主题演讲三 跨界·多元·融合 创想美好生活之悦


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以「社区+商业+健康」复合模式探索美好生活场景丰富可能性


未来不是简单卖房子,而是卖一个具备商业、健康、养老等多元化服务的产品;将商业地产、住宅物业和大健康形成产业链闭环,是很有潜力的发展方向。


今年3月,奥园健康生活集团成功在香港主板上市,我们将借助资本力量,以「社区+商业+健康」的复合模式,探索美好生活场景的丰富可能性,深度挖掘其中的商业价值。在消费体验终端,我们的发展愿景是:创享生活之悦。


主题演讲四 存量时代,购物中心如何提升竞争力


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好的设计,成为商业项目新拐点


存量时代,商业的拐点在哪里?当商业这个舞台上站的女人比男人多,拐点就来了。


以空间印象设计的各类商业项目为例,我们一直在创造新的拐点,提出了人类共有文化挖掘、本土文化挖掘、自然生态就是金山银山、在地历史人文挖掘。


根据自身理念,空间印象成功打造多个项目,如:珠海第一个酒吧街——水湾酒吧街、第一条旧街改造——牛津街、第一个家居馆——世邦四号厅生活馆、第一个数码城——鑫北数码港等,并开始走向全国各地。


好的设计需精准策划


一个成功项目的打造,绝非简单的设计就能达成。不少开发商全国布局项目,不应该在设计上“批量复制”,应让每个项目都创造新拐点、建立新类别、赢得解释权。商业地产需要承载正能量,不忘初心,更需要对项目进行精准策划。


主题演讲五 以创新驱动发展 解读王府井新商业的发展基因


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  • 在消费主体迭代、新消费兴起的背景下,开拓针对年轻消费群体娱乐需求的业务内容,是决胜新商业的关键之一

  • 商业的核心要素是准确的项目定位,以及核心商品力;优质的品牌,是吸引消费者反复到店的重要的驱动力;

  • 王府井新商业的发展基因,总结起来就是通过专业的业态、品牌灵活组合加上智能化运营,致力服务商家、服务消费者、运营城市。


主题演讲六 新零售时代,新物种的化学反应

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线上流量面临红利减少、成本增加问题


线上流量红利减少、流量增加,远远比线下成本流量便宜,获客成本在快速上升;

线下则面临着新增去化的压力、存量改造、线上流量的冲击等问题。


线上和线下、餐饮和零售的融合是必然趋势


消费者在线上、线下有着不同的体验感:


  • 信息流层面,线上具备高效性,便利性优势,线下则拥有更丰富的体验,是互联网无法传递的;

  • 物流方面,线上可以把交互半径从两公里放到一两百公里,所见即所得;

  • 回归到经营层面,看能否赚钱。从餐饮的行业看,外卖激活了餐厅客流、坪效,但富余产能一旦用完,就会进入激烈的抢流状态。餐饮企业也开始采取控制外卖占比,调整门店的布局等方式,促使线上线下回归稳定状况,获得商家经营的最优状态。


因此,线上和线下的结合,餐饮和零售的结合是必然的。以食云集为例,通过自主研发系统实现数字化,与食云集合作的餐饮品牌,业绩提升30%~50%,线上销售额提升30%。



03


真正的拐点会发生在“慢下来”的时候


微论坛一

金铂商业·线上消费增速放缓,商业趋势的新拐点在哪里?


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国家统计局数据显示,2012-2017年全国网上零售额同比增速从67.5%下降至39.2%;互联网“流量红利”边际递减,流量获取成本持续攀高,导致电商拓展瓶颈加速来临,商业地产发展出现新的趋势。


议题:

1、从消费渠道变化来看,您认为商业地产的未来趋势是怎样的?

2、OMO融合成主旋律,在数据赋能和技术驱动下,商业地产的边界还能如何延伸?

3、在商业地产新趋势下,购物中心如何抓住消费者的心?


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线上线下融合发展 应有“温度”与“热度”


商业地产的线上与线下融合有“温度”和“热度”两个概念。商业地产的核心是打造人们活动的公共场所,所以应该遵循人的行为轨迹,在线下实体空间给消费者更多的温度。


与此同时,结合现代社会的消费行为习惯,线上营销有利于提升消费的热度。大数据的应用有利于提高经营效率、降低营销成本,也有利于各大商业项目进行差异化定位经营。


便捷、高性价比的商品与服务是核心


无论商业地产的发展趋势如何变迁,向消费者提供便捷、高性价比的商品与服务始终是购物中心赢得市场的核心要素。


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实体商业将向四个方面发展


随着新零售的兴起,实体商业正在面临新的拐点。实体商业未来将向四个方面发展:新技术的应用;实体商业资本化;文化、旅游、商业有机进行结合;品牌转型。


零售商业想要通过数字化运营进行转型升级,首先做好服务的初心不能变,其次要把结合线上线下,重视区块链、二次元、IP等新概念在零售业的应用。


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5G时代也许是未来商业发展的新拐点


随着智能终端大众化,网络的渗透已触及天花板,流量红利也渐至尾声。商业一定要回归本质,满足消费者的需求,做好产品、服务等环节,抓紧机会提升经营能力。


未来商业趋势的新拐点在哪?主要看四点:


  • 购物中心可以提升客流量,品牌不能忽略购物中心的作用;

  • 通过会员制度有效提升客户粘性,增强商务交流和社交功能的转化率;

  • 重视场景融合,内容和空间融合将是实体商业和地产业下一步的发展趋势;

  • 智能商业将重构消费场景,5G时代也许是未来商业发展新拐点。


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商业地产应与互联网有效结合


商业地产要做好,应与互联网有效结合,深入进行人货场的大数据分析。高科技对于提升客流增加、导入创新业态、空间设计理念等方面都非常有价值。


抓住家庭微度假消费


新的发展阶段,商业项目客流提升,要抓住家庭微度假消费。结合文旅商,把两到三天的微度假结合起来,通过大型公益性演出活动,包括飞车表演,高空悬索徒步、杂技活动等,让商业具备独特竞争力,抓住客群。  


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真正的拐点会发生在“慢下来”的时候


中国购物中心飞速发展是资本与市场的推动,因此购物中心的经营者与所有者都追求规模和回报。行业真正的拐点,会发生在慢下来的时候。这时,我们真正从人性的角度去思考商业。除了增量,还有存量改造,都要求我们有资本的头脑与艺术家的心灵。


购物中心是人货场的交互场所


购物中心是人、货、场的交互场所,对人性分析透彻以后,设计、场景,空间的打造才能创造更大的价值。从业主或者经营者的角度来说,更多希望能利用科技更好地运营商业项目。


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线下才是商业发展的风口


线下场景是线上实现不了的。在星巴克线下门店和点外卖的体验是不一样的,社交也是如此。先进的体验大多是终端体验,线上很难感受到。消费场景是一直变化的,会受到区块链、大数据、刷脸支付等新技术的影响。


另外,在IP时代风行的当下,大多消费者是从线下实际感受品牌、了解品牌。


创新不是在盲目创造新事物


提到科技创新,离不开AI、区块链、智能家居、可穿戴产品等未来趋势。各个领域都需要新技术,解决成本效率和精准营销的问题,又可以方便消费者,实现共赢。但创新不是盲目地创造新事物,比如ofo小黄车就是创新中很惨痛的案例。


微论坛二

重塑自信,商业内容的新玩法


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信息流时代,平台根据消费者喜好推送内容。如果这一逻辑应用在商业零售领域,购物中心与品牌应如何迎合消费者喜好,达到人气与购买率双重提升?


议题:

1、信息流时代,有哪些方式去洞察消费者心理?

2、内容新玩法的案例分析

3、重塑商业自信与消费自信,可以从哪些方面下功夫?


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协信商管公司常务副总经理、星光68董事总经理杜国疆


科技信息时代的到来,人们的消费观念、认知和渠道都发生了变化,要做好商业,就必须紧跟时代的步伐。杜国疆表示,这个时代有三个非常有意思的现象:一是创造世界;二是制造话题;三是书写故事,而所有的IP最后要展现都必须围绕这三个点。


在商业新玩法当中,不仅要拥抱时代,同时也要因地制宜。用同样的方法,在不同的商场做了同样的一件事情,得到不一样的效果。


此外,商业也需要拥抱大数据,找到正确的工具,同时把它结合在商品结构和购物中心当中。消费者最终关注到的是产品,产品好才是真的好。


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西安赛格集团副总经理王雪


以消费者需求为导向塑造品牌、构建运营


现在不管哪个行业,都要玩出不一样的花样,不停的在细分领域刺激年轻群体的品牌印象。诚恳创新,做出新内容、新玩法。


赛格国际购物中心每年都会进行大规模品牌调整,这相当于每年更换或重建一个全新购物中心。赛格会有一些联营方式,对销售数据有深入分析,更加明确了解顾客需求及爱好。


每次赛格引进的餐饮品牌,他们都会进行一些有趣的推广或者活动促销。我非常惊讶的是,他们的投入产出比远高于零售。餐饮品牌的营销“套路”非常多,推广非常高效。


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商业玩法虽有很多拐点 但转弯或能找到出路


购物中心将屋顶做成屋顶花园越来越普遍,但合生成都项目不但在屋顶做了景观布置,还与当地农业大学合作打造了屋顶菜园,共同研发新品,使屋顶的玩法更为丰富和多层次。


而北京合生商业则预留了5千多平米的共享空间,使未来做任何活动都充满想象。目前正全力打造的广州合生商业,会有更多的新鲜玩法,其中会有1500平米、层高15米的巨大空间,在这里将举办各赛事和演唱会,带给大家更多体验的可能性。


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商业新玩法应学会与消费者互动


购物中心要想在内容上做出新的玩法,应学会与消费者进行互动,并将其转化成生产力、消费力。


首先,利用会员系统做增值类服务,如:干洗、家政、宠物SPA、共享出行等服务,让会员服务更好产生商业价值;其次,用新型营销方式与顾客互动,如:通过抖音等方式扩大传播力;最后,与消费者进行精神上的交流与沟通,搭建与年轻阶层形成互动的桥梁。


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上海湾道实业股份有限公司董事长、贵阳天河潭奥特莱斯董事总经理吴佳俊


以谈恋爱的心态服务客户


实体店商业市场其实比黑洞还大,而实体商业中管理和服务至关重要,要以谈恋爱的心态来做商业及服务客户。


今时不同往日,商业的玩法有很多不同,天河潭文旅商业综合体属于文旅商业,或许项目本身就是一种新玩法。通过项目本身优势,与度假区、国际科技馆、国际级度假酒店有机结合,延长消费者停留时间,创造可持续性消费。商业就是要集思广益,每天不断学习,做起来才能游刃有余,举重若轻。


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信息服务行业具备未雨绸缪能力,能引领商业地产行业走向健康轨道。


对购物中心而言,可以通过数据分析来做一些有价值的工作,如:品牌筛选、调整租金、甄别消费者购买力;站在品牌方的角度,则可通过小程序或者公众号等手段,进行专业化、精准营销。


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购物中心经营主要是以客流量、客单价为最终目的。目前,线上线下融合实际上并未提高客单价,相反购物中心为了从不同的渠道实现线上线下融合,使得品牌商利润提高了。


以盈石集团与百年集团合资成立的时尚产业基金为例,具体落地到上海产研商项目,通过孵化中国设计师品牌,一方面解决招商难的问题,另一方面也帮助中国新锐设计师走出国门,走向世界。


微论坛三

冬去春来,我们如何活得更好?


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2018年底,万科一声“活下去”的口号引发全行业关注,另一方面国内零售消费市场回暖,房企不约而同选择将资源向商业倾斜,寻找需求新增长点。那么,商业寒冬是否已经过去?春暖花开时节,中国商业如何活得更好?


议题:

1、您认为中国商业目前处于寒冬,还是已经冬去春来?依据是什么?

2、冬去春来,我们如何为活得更好迸发无限想象?

3、如何寻找商业未来增长点,提升商业价值?


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商业市场转暖并进入新周期


虽然目前经济大环境有点“冷”,但商业地产存在很大机遇。从资本层面看,目前商业市场转暖并进入新周期。很多私募基金、投行、投资基金都把资本投向商业地产存量市场,比如黑石、凯德。


从房地产市场来看,一二线地产政策松绑,房地产企业纷纷转型,包括龙湖、中粮,这些迹象表明商业地产存在机遇;同时,新兴中产阶级消费群体崛起,也不断助力新商业发展。


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中国东方资产杭州凡融商业管理有限公司总经理徒敏卿


提升商业价值面临两个很重要的问题


  • 第一,在资本市场上的资金成本过高。大部分港资企业,资金成本很低,而国营企业成本很高,商业怎么投入怎么养;

  • 第二,政策对商业的影响。只要房地产调控就会对商业有影响,商业提升价值定需要稳定的政策环境。


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华侨城商业副总经理刘劲


顾客才是决定商场价值的核心

  

了解顾客,才能把价值放大。其实,商场不是我们的资产,用户才是。顾客才是决定商场是否有价值的核心。所有从事商业地产的管理公司,毫不客气的说,远不如电商公司。但可以通过拥抱互联网、人工智能新技术,让购物中心、实体经济开到高速路上。


给予顾客不断追求自我、找寻自我的过程


过去20年,购物中心围绕顾客需求来做产品规划,业态规划和服务。未来20年,则需要改变思路,通过关注顾客的喜好来运营规划。


购物中心应该给予顾客不断追求自我、找寻自我的过程。购物中心坪效、租金水平等都是来顾客的转化率。因此,我们必须了解顾客的真正需求。


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提高用户价值就是提升商业价值,购物中心要深入顾客需求、善用互联网技术,为商业插上翅膀。


过去20年,实体商业是围绕顾客需求需要,来做产品规划,业态规划和服务。即他们日常生活需要什么产品,商业就给予什么产品。


随着现在经济水平的不断提高,人们的消费能力意识超前,精神消费喜好日益突出,“随机性消费”更大。未来的20年,实体商业必须改变一下思路,购物中心应该给予顾客不断的追求自我,找寻自我的过程。


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如果要在竞争激烈的商业地产行业当中活得更好,必须要认识自身优势,并坚持优势,发挥到极致。其中,天津大悦城最重要的核心竞争力就是创新创造,也是项目的品牌DNA。


如何做到创新创造?主要是三个方面:一、对于概念的创造:造节活动+自主IP;

二、对于空间的创造:主题街区更新、公共空间艺术化;三、对于产品和服务的创造:黑科技提升服务。


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造作CMO王赋


做企业如做人 寒冬时更要修练内功


对于企业来讲,跟人一样,不管是商业体,还是做消费者品牌,如何保持激情,实现较为快速稳健的发展,及时对自己的组织运营效率提升、优化,肯定要把自己调试到更健康的状态,要有更多的力量,保持完好的经营状态。这跟大环境没有太大的关系。  


从消费者角度出发,在中国的一、二线城市,他们对于家的全品类需求,有三个关键词:  


  • 历练三味真火:消费者的喜好不断改变,新的商业物种不断出现;

  • 品类:如今都在讲消费升级,背后是什么?企业需要让自己的产品研发走在消费审美前端,满足年轻一代的需求;

  • 三:价位。企业通过价位先触动消费者。但要长期培养消费者,一定不能只靠价格。


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翠华集团(中国区)行政总裁唐锦雄


专注自身特色 让品牌不平凡


不论是冬去春来,还是春去冬来,做好自己的事即可。把品牌做到不平凡,翠华紧握两道杀手锏——高单价及高流转率。翠华的市场定位是中高档茶餐厅市场,其定价其实并不像消费者想象的那样低廉。翠华并不像其他茶餐厅连锁店一样统一定价,而是会根据地区的差异适当调整收费。这些措施都有助于翠华提升单价。


在市场竞争越来越激烈的情况下,翠华需要继续提高自身的能力来巩固客源,譬如开拓多元化的品牌,打造自身的差异化优势,因地制宜地采取各个门店的发展策略。


04


聚焦“零售新物种”:跨界融合新趋势


“零售新物种”大爆发的2017年,到线上线下齐头并进已成共识的今天,“新零售”在改变商业场景的同时,也引发一系列商业思考:跨界融合趋势下,购物中心如何争取流量?新商业洗礼后,消费者还有哪些消费升级需求依然未被满足?


第14届商业地产节主题分论坛——中国商业新零售趋势论坛现场,商业地产界、零售界、资本界、学术界的嘉宾们共同就以上商业命题展开探讨。


赢商大数据权威发布 2019年Q1中国购物中心客流指数榜单

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一线城市优势明显 二线城市已成中坚力量


一线城市上榜项目依然在第一位。其中,上海上榜项目最多,有20个项目上榜,北京、广州、深圳各自有10个项目上榜,说明上海商业地产领先于北京、广州、深圳。


二线城市已成为中国商业地产的中坚力量。其中,中西部地区的二线城市表现更佳。如,重庆、西安、成都,分别有9个、6个、4个项目上榜,重庆上榜项目数量已逼近一线城市平均水平。


万达上榜项目最多 太古集团和新鸿基上榜率最高


因项目基数庞大,万达集团上榜项目最多,华润置地其次,世纪金源和龙路集团并列第三。但是,万达项目上榜率较低,太古集团、新鸿基项目上榜率最高。


商业地产是一个需要沉淀、积累的领域。购物中心想要在商业运营上成功,就需要足够的耐心、丰厚的经验和成熟的体系支撑。


对于国内大多数住转商的企业来说,少代入住宅操作理念,遵循商业运行规律,相信未来会出现越来越多的优秀商业地产开发商。


影响客流的主要因素:开业时间、业态品牌、交通配套


从开业时间角度分析,开业年数对高档购物中心的客流影响很大,这说明相对于大众化购物中心,高档购物中心的市场培育期要更长。


大众化购物中心客群多数来自于周边人口,相对于高档购物中心来说,大众化购物中心更需要引入餐饮和体验业态作为引客重要手段。


从体量层面分析,小型、中型购物中心客流对业态分布很敏感,成熟品牌面积占比对中小型购物中心的客流稳定性至关重要。相比而言,大体量购物中心的客流对周边人口基数和交通配套更敏感,周边人口基数以及交通可达性是关键因素。


从不同商圈级别来看,市级商圈的购物中心和区域级商圈购物中心,客流影响因素有许多相似之处,成熟品牌的占比对市级商圈的重要性高于区域级品牌,而区域级的商圈项目对交通配套设施的敏感度更大。


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主题演讲一 从新出发、从心出发

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购物中心发展三大态势


  • 第一,目前传统购物中心的最大困境是商业体概念单一、同质化严重、竞争激烈;

  • 第二,消费升级。2018年居民人均消费支出比上年增加了8.4%,其中,教育文化娱乐消费增长了6.7%,连续6年占比超过10%,这是新一代消费者喜爱的消费业态,也提醒购物中心在业态方面,哪一块可以发力,哪一块需要递减;

  • 第三,零售新场景。用文商旅融合来迎合消费者十分重要。文化对购物中心的经营影响也很大,这同样是实体商业可以考虑的发力点。比如,正佳广场先后引进了剧场、博物馆等。


未来趋势是文商旅、极简消费


关于未来的发展趋势,文商旅结合或许是一个方向。比如:现在各界都在大力提倡文商旅结合,来正佳学习交流的团体非常多。旅游板块一旦做起来,会成为吸引消费者的有力“武器”。


毕竟,如今的购物中心已经不仅仅是零售买卖的空间,而是休闲场所,买卖成为其次,家人相聚、朋友交流才是聚客重点。


主题演讲二 如何从资本角度看“新零售”时代下的商业机遇

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未来三五年,许多市值过百亿的品牌将批量产生


为何一时间这么多消费冠军冒起?首先,全国6千万平米的商业地产体量,是这些消费冠军的成长基础;其次,中国还有全世界最好的网络平台,光是微信平台就拥有10亿用户。线上+线下,我们的商业环境已经领先全球了。


核心能力的锻造

  

今天消费冠军的核心能力锻造,首先来自供应链。国内许多品牌面临老化的困境,幸运的是全球主要的供应链在中国,但会面临重构的阶段,目前网易严选、京东京造都在做这样的事情。


其次是,越来越多的品牌会用场景IP去定义。再者,就是对资本和战略资源能力的要求。如今,资本加速了零售行业的重构,也使得零售企业家不得不关注它们的动向。因为,大规模资本的进入和流出,直接影响到一个行业的通胀与通缩,浮华与泡沫。


主题演讲四 让购物中心场景玩出新花样

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快闪可以做好公共空间场景花样营销


中国的购物中心已经进入到一个存量时代,因此,购物中心针对公共空间的利用将成为实现场景多样化的重要手段。而快闪模式作为充分利用资源的新型手段,可以通过嫁接多样IP,打通公共空间的流量跟销量,来促进公共空间创新,提高公共空间的效益。


为品牌与购物中心搭桥


快闪的公共空间营销能力来源于基于对于场景的理解,对开发商的利用,以及相关数据的支持,同时对另外品牌商的能力,把这些能力综合起来在公共空间里面试水。以赢商在研究快闪营销时则实现考虑到品牌与实体商业的匹配度,并做了大量尝试,拼接不一样的内容和社会化的营销。


同时,利用赢商自身的庞大品牌数据库,打通生态圈、嫁接新的技术,充分利用公共空间为商业体进行赋能,帮助更多的品牌商通过载体和平台搭造新的营销效应。


微论坛一 新零售里的无限场景

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新零售的出现,一方面,带来了场景革命,通过痛点场景打造引爆流量;另一方面,跨界和业态融合使新零售的边界变得模糊,带来无边想象力。两者造就了新零售的无限场景。


议题:

1、您进行过哪些新零售场景创新?

2、打造触达消费者痛点的场景,需要具备怎样的条件?

3、边界模糊,无限可能,场景创新还有哪些想象空间?


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场景创新的本质是更舒适、更多元的体验


场景打造一直是永恒话题,改造一次远远不够。可以说,零售领域也是“只见新人笑”,陈旧的零售场景消费者是不买账的。归根结底,就是零售的新旧之分。

国内优秀的企业总在不断更新场景内容,让消费者来到购物中心后有新鲜感,而场景创新的本质就是让顾客感觉到舒适,有更多元的体验感。


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艺术活动为场景创新带来更多想象空间


场景创新可以从艺术活动着手,通过活动为冷区导流,变冷区为热区。


以北京坊为例,其是由多个不同的古建筑和现代建筑组成的建筑集群,通过空间连廊相连,维持了北京的四合院形态,产生了很好的组合模式:将北京建筑特色和民族特色融入空间设计,让每家商铺都可以成为打卡地。再通过举办艺术活动,为品牌造势,导入客流。


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孙俊安:华夏幸福产业新城集团商业事业部商业运营中心总经理


在孙俊安看来,新零售场景的打造,要深挖每个项目所在地的人文特色、地理位置和目标客群。


所谓场景化,是购物中心与品牌方的合作,再与消费者捆绑。每个商业项目在“天时地利人和”下,通过不同的场景打造,必然会产生不同的效果,用心服务好租户与消费者,便能创造出更大的价值。


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王一沛:仁恒商业天津公司总经理


新零售的出现,一方面,带来了场景革命,找到了消费痛点,通过这个痛点场景打造引爆流量;另一方面,跨界和业态的融合使新零售的边界变得模糊,带来无边的想象力。两者,造就了新零售的无限场景。


新零售场景的创新,一定要坚持“品质至上”。想做到让消费者喜欢要从需求出发,需求不同创新点自然不一样。做商业不是在炫技,要始终把品质放在第一位,更要以客户为导向以收益为目的。


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商业场景的关键要素是做好产品和讲好故事


产品在整个价值链当中是很重要的一环。以祥云小镇为例,被定义为城市微度假的陈品项目,也是最不像商业的商业,娱乐、体验业态的占比在50%以上,基于这样的特点,在挑选业态和品牌时,也更加强调场景;


体验业态最直接的是面对消费者,要知道场景是什么,场景的逻辑是什么。因此,做场景时要跟其他品牌沟通和接触的时候,不单是创新,背后是有资本及完整的招商逻辑。


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张守义:深圳市野妹投资发展有限公司副总经理

传统火锅模式过于单一

在传统的火锅市场里,顾客点单往往只有两种模式:服务员点单和自助服务。这样的话,顾客往往不知道食材呈现形态、新鲜程度和分量大小。


以超市自选模式 首创火锅新“吃法”


早在2010年在餐饮业开创了“超市自选”模式。目前,野妹经典已走出一条特色创新之路,形成“超市自选+生鲜现点现做+娱乐互动”的经营模式。在野妹经典的门店里,每份菜品都是独立保鲜包装,新鲜、干净、整洁,一目了然,解决了顾客对食材的品质担忧;自由挑选菜品,创造了一种全新体验感。


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邱文烁:广州乐漫文化娱乐有限责任公司总经理


打造新零售的无限场景


IP延伸更多的是跨界,而场景延伸可以与商场更加紧密结合,比如在商场举办儿童IP类型活动,可以吸引更多消费者,帮助商场创造影响力。新零售的无限场景,是通过在场景上、在内容打造上,以及在服务运营上做到场景运营多方面的无限场景。


从角逐商业蓝海,到场景变革重塑;从为了满足人民美好生活需要,到商业周期再出发!中国商业地产节,犹如一位历史记录者,见证着中国商业地产14年发展变迁。


在大咖们精彩观点的碰撞下,第14届商业地产节主论坛圆满落下帷幕,对于商业新周期的到来及未来商业的发展方向,相信大家一定收获满满。明年见!


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