之前写过如何挑选配方奶，点我查看。今天就来分析如何选择牛奶，宝宝一岁以后就可以尝试喝纯牛奶了，而且纯牛奶比配方奶更好，对这点还有质疑的，先看这里：为何说宝宝一岁以后喝纯牛奶更合适？
一岁以后可以喝纯牛奶在国外看来是普遍常识，但在国内大多数家长都觉得“不可思议”，记得有次小区一位妈妈听我说可以喝纯牛奶时，很诧异的问：就是大人喝的那个牛奶吗？是超市里卖的那些牛奶吗？……
所以大家需要先把观念纠正过来，这是第一步，第二步才是看今天的内容：如何给宝宝选择牛奶。
市面上奶和奶制品琳琅满目的实在太多了，要怎么选择呢。
宸妈我又花了一下午的时间跑了各大超市，看完了所有在售的牛奶，还厚着脸皮在别人异样的眼光下偷拍了几十款牛奶的配料表，经过总结后选择最有代表性的发出来。
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首先要明确的是要选择“纯”牛奶，所有“不纯”的都要拉入“黑名单”，判断方法很简单，就是看配料表，配料表里的成分超过3种以上的都不是“纯牛奶”。
以下属于黑名单范围：
发酵乳类
果味牛奶饮品
杂粮含乳饮料
复合型调制乳
。。。
其他的旺仔、娃哈哈、酸酸乳等就更不必说，看配料表都是一长串的。
既然是黑名单，属于不推荐范围，也就没有必要去分析他们的营养成分什么的了，看都不用看，直接pass！
然后，再从纯牛奶外包装信息去综合结比。
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先踢出黑名单，再从白名单里去选择。
白名单有两种：纯牛奶和强化了vd（和va）的纯牛奶（调制乳），我看到的还有添加乳清蛋白，菊粉（益生元）等，也是可以选择的，这类调制乳一般配料表不超过3种。
在选择之前，需要先了解这几个常识：
1、刚挤出来的奶不能给宝宝喝，煮沸也不行，主要是消毒不彻底，不够安全；
2、2岁以内要喝全脂奶；
3、2岁以上可以喝低脂奶，5岁以上可以喝脱脂奶；
4、一岁以后宝宝喝奶主要补充钙和蛋白质，所以重点看这两个成分的含量；
5、纯牛奶里强化vd是加分项；
6、1～3岁宝宝每日牛奶摄入量应该在大约480～360毫升（不低于这个值）。
基于这些常识，再看牛奶的外包装信息，主要看以下这四个方面的信息，综合性去对比和选择。
一、看配料
这个前面说过，选择配料表只有生牛乳的，比如：
或着生牛乳后面的成份不超过2种，比如：
成分再多的就不要选了，特别提醒下：一般强化了Va、Vd的牛奶国外才有，国内的都没有强化（至少我还没看到）。
如果选择喝强化了Vd的牛奶，那么需相应减少单独的的补充量，每天Vd的补充量不要超过600IU。
比如这款100毫升牛奶Vd的量是1微克（μg），1微克（μg）=40国际单位(IU)，如果每天喝500毫升牛奶，那么就有200国际单位（IU），按照每天400IU的补充量，另外再补充200IU即可。
二、看营养成份表
蛋白质
正常纯牛奶的蛋白质含量在2.8%以上，超过3.5%的可以说是很不错的，再低的不用考虑，再低的就是添加了很多别的“配料”的牛奶饮品了。
这是纯牛奶
这是牛奶饮品
脂肪
脂肪含量只要大于3%，就属于全脂牛奶，低脂牛奶的脂肪含量一般是1%-1.5%，完全脱脂的牛奶为0%。
全脂
低脂
脱脂
碳水化合物
纯牛奶的碳水化合物含量一般不会超过5%，如果高出这个数字很多，肯定是添加了别的糖类。
这是纯牛奶
这是牛奶饮品
钙
以前认为牛奶钙含量平均都在120毫克左右，不过这次超市转一圈下来发现国内的大多有100毫克，进口的倒是都能达到120毫克以上，国内的就发现金典和特仑舒有120毫克，其它品牌可能也有，只是我没看到。
某国产
某进口
看钙含量的意义是，为三餐饮食安排做参考，含钙低那么相应饮食上含钙高的食物要多吃，或着直接服用补充剂，防止钙缺乏。
三、看灭菌方式
主要有巴氏灭菌法和超高温灭菌法（UHT）。
二者的区别：
1、巴氏杀菌为低温，营养保留更完整，奶味道更醇厚；高温灭菌会把牛奶中不耐热的维生素破坏，好在核心成分蛋白质和钙保存尚可，味道不如巴氏奶；
2、巴氏奶保质期7天左右，需冰箱冷藏，UHT常温保存，一般可放6个月左右，进口的甚至可放一年以上（和包装有关）。
个人认为，灭菌方式不是选择牛奶的唯一标准，还是要综合来看，巴氏奶虽然营养保留略高于常温奶，但区别不大，核心营养还在。
而且如果要喝巴氏奶就只能是国产，如果对奶源很介怀的，那么可以选择进口，进口的只有常温奶。
四、看奶源
国产奶到底是否安全没有人能打包票的，好在随着国内奶业安全性建设的加强，最近几年负面新闻很少了，如果还是很怀疑，更相信国外奶源的话，可以选择进口的，在于个人选择吧。
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好了，通过以上介绍大家是否心中有数了呢，授人以鱼不如授人以渔，与其直接报牛奶名称，不如分享选择的方法，这样不管在何时何地，自己就会选择了，对吧。
最后总结下选择牛奶的核心：
1、配料表成分不超过3种的纯牛奶；
2、2岁以内要喝全脂奶（脂肪含量大于3%），2～5岁可以选择低脂肪（脂肪含量1%～1.5%）；5岁以上可以选择脱脂奶（脂肪为0）；
3、蛋白质含量不低于2.8%，碳水化合物含量应在5%以内；
4、钙含量尽量选择高一点的，如果低于120毫克最好服用补充剂（或着吃高钙饮食，点我看食谱）；
5、巴氏奶和常温奶是灭菌方式不同，巴氏奶营养略高于常温奶，不过差别不大，都可以选择；
6、对国内奶源不放心的话，可以选择进口，进口牛奶强化Vd是加分项。
相信还是有很多妈妈说直接推荐品牌吧，哈哈，好吧，逛一下午超市也不是白逛的，不过太多了，我这里就挑几款最突出的介绍吧：
进口的
品牌：安佳
亮点：强化了Va和Vd，钙含量123毫克，蛋白质3.6克，原产国是新西兰
国产的
品牌：金典
品牌：特仑苏
目前发现这两款钙含量都有120毫克，其它可能还有只是我没看到，如果对国内奶源放心的话，可以选择，我是没办法说绝对安全的哈。
巴氏：
同等奶源和营养含量的情况下，巴氏奶比常温奶略胜一筹。另外如果大家身边有每天送到家的鲜奶，一定要问清楚是刚挤出来末消毒的奶，还是经过巴氏消毒的奶，如果是前者，不能直接给宝宝喝的。
巴氏奶我在超市只看到长富的，长富奶其他还好，就是钙含量只有100毫克，属于纯牛奶界偏低水平，如果你身边有信得过的巴氏奶也可以选择的。
最后，这些牛奶怎么给宝宝喝呢？当然是直接喝就可以！
千万不能煮沸，原因：
1、牛奶已经消过毒不需要再去煮沸消毒，煮沸过程对营养成分多少会有破坏；
2、牛奶煮沸，水分蒸发掉一些，浓度也就增加了，从而增加了消化负担，大人无所谓的，宝宝肠功能弱，奶的浓度不应随意改变。
直接喝或着隔水温热下亦可，如果宝宝平时喝冷水也能适应，那么就直接喝，不需要加热，国外宝宝都是直接喝的。