那台卖乌冬的自动贩卖机，运行了43年最终结业，只卖两种面条，却感动全日本 | 专栏 · 美食

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乌冬爱好者应该都知道，日本最好吃的三大乌冬是——来自香川的赞岐乌冬、群马县的水泽乌冬，还有秋田的稻庭乌冬。可是，有一个地方的乌冬，能让吃的人快乐，能让吃的人落泪，能让吃过的人念念不忘。让我们跟随吃货小伙伴@吖咪厨房研究所去一探究竟吧。

这里，是秋田县的佐原商店，

距离港口200公尺的佐原商店外，

有一台布满岁月痕迹的自动售卖机，

从昭和年代开始，

就不断为游客提供温暖的面食，

只卖乌冬和荞麦面两种面，

却已经卖出了四十多万份，

在皑皑的风雪中，

已经服务了整整43年。

洁白顺滑的粗条乌冬，

在淡雅泛着淡黄的汤汁里，

闪烁着耀眼的光芒。

但一碗面能够吸引人，

不见得是因为它的味道，

或许是它所见证的每个真实的故事。

一月的秋田还是下着大雪，

可大雪的夜里，

却还有人独自坐在室外，

边打着哆嗦、边说，

“哎呀，真的太好吃，棒极了！”

他不是唯一的一个人。

不一会儿，

一个穿着西装的大叔，

从车里走下来，

零下2度的气温也阻止不了他的到来。

投进两枚100日元的硬币，

等上25秒，

一碗热气腾腾的乌冬就出炉了。

他小心翼翼地拿起碗，

指了指破旧的纸条，对拍摄的记者说，

“这里写着小心汤会溢出来。”

然后就走到旁边，

加了点调料，站在路边，

就开始大口大口地吃起来了。

61岁的他从事保险行业，

每到冬天，路上便结起冰来，

常常导致事故频发，

他忙得连好好吃顿饭的时间都没有，

这里的一碗乌冬，

是他每个冬天里最温暖的伴侣。

25秒的乌冬，

让他肚子温饱了，

也让他的心温暖了，

忙碌中的一点休息，

是生活里的一点小确幸。

安静地坐在一旁的老爷爷，

嘀咕着，向拍摄的记者搭话。

已经78岁的老人，

不与孩子同住，自从老伴离世后，

常常自己开着小汽车来到这里，

15分钟的车程，吃一碗乌冬面。

日复一日，已经是第13年了，

连便利店店主都会过来和老爷爷聊聊天：

今天来了呀，一说起往事又没完没了呀。

原来每次老爷爷来，

都会和别人聊天，内容也是差不多这些。

可老爷爷说：

如果只有一个人在家闷着，

感觉快要得抑郁症了。

刚好今天是我的生日。

原来今天是老爷爷的生日，

所以来这边吃一碗满满回忆的面，

从前，常常和老伴一起来吃的吧。

临走前，还不忘记对垃圾桶说：

谢谢招待。

转头，走向小汽车，

又是一个人回家了。

除此以外，人们来到这里，

更可能是想分享幸福的感觉。

她拉着他的手，来到这里。

44岁的她终于找到真命天子，

从前一个人坐在椅子上，

吃着乌冬面，想着，

那个迟到的人啊，

到底什么时候才出现？

她怕他不够吃，

从自己碗里又夹了给他，

“我感觉他一定也会觉得好吃，

而且还想再来吃的。 ”

从一碗热汤面，到两碗热汤面，

寒夜里挽起他的手，

互相依偎着回家去。

幸福，大概就是如此平凡的模样。

一位父亲在风雪里走来，

手中拉着儿子的手，

两人坐在避雨棚下，

吃着同一碗乌冬面。

妈妈得上班，周末时，

父亲就带着儿子过周末。

记者问父亲，这么冷的天还外出？

父亲却说，

天气虽然是冷了点，

可当孩子长大了，

也就不会像再和父母出来走走了，

也许就只有这个时候，

可以一起出门走走。

边说，边为儿子抖落衣服上的雪，

自己头上却已“发满霜”。

吃着吃着，他扭头对儿子说：

“等你20岁了，

我们一起去喝酒吧。”

腼腆的孩子并没有说话，

可这么的晚上，

以后定是一段难忘的回忆。

想陪你长大，

想教你人生的道理，

想看你从蹒跚学步到成为男人。

即使那天到来了，

你却不再需要我。

男人笑着说：这算是我的梦想了。

或许，这也是每一个父亲的梦想。

夜，已深，

凌晨四时，也还有人光顾。

一个男人向自动贩卖机走来，

他刚刚下班，饿了，就到这儿。

“海风吹来，夹杂着潮水的味道，

能让人忘却许多烦恼，

舒服得有种被治愈了的感觉。”他说。

原来，不景气的市道里，

白天做策划的他，

晚上还要当代驾司机。

每天几千元的收入，

39岁的他没有成家，

还有老病的母亲需要养活。

这碗只需要200日元的乌冬，

是每一个辛苦的寒冬里最大的温暖。

记者问：光靠策划收入不够生活吗？

他把头埋在乌冬里，

大口地扒着面条，

逃避着这个问题，

却重重地点了点头。

抬起头，支开话题：

“这里的乌冬可真好吃，

既便宜，又温暖，

感觉心里也是温暖的。”

边笑着说话，

眼泪却不自已地从眼角滑落。

一碗乌冬，

或许就是黑暗的生活里，

支撑的一点蜡烛光亮。

这个53岁的男人，

每天为别人带去甜蜜，

作为糕点制作师，

却突然被告知，身患癌症。

一边买着乌冬，

一边说：“不知道以前一起来过的人，

现在过得怎么样了呢？”

怀缅，时时其实还有。

他说，人到了一个年纪，

经历了许多事情后，

总会忍不住回想过去。

他说，“这里，很奇怪，

虽然是只有一个人来，

但又感觉不是一个人，

真是一台不可思议的自动贩卖机。”

天真无邪的学生，

和玩伴回家的路上，

经过了这台自动贩卖机，

一碗乌冬，一起分享。

许多年后，

他们会记得曾经到这里吗？

清晨上班的年轻人，

先到这里填饱肚子。

拮据的青年，

与朋友在这里晚餐。

曾经也是叛逆少女的她，

带着儿子到从前停驻的地方，

对儿子说，

当你无助的时候，

只要待在这里，

人们就能找到你。

43岁的贩卖机，

它不会说话，

可像一位老朋友，

陪伴在你的身边，

静静地，却让心暖暖地。

就像Michael Jackson的那首

《You are not alone》中写道：

Thatyouarenotalone

你并不会孤单

ForIamherewithyou

我永伴你身旁

Thoughyou'refaraway

不管你多远

Iamheretostay

我守候在天边

这台43岁的乌冬自动贩卖机，

在2016年3月31日这天退休了，

从昭和时代就工作的它，

再也找不到合适的零件更换，

只能无奈退出了。

这天，曾经被它温暖的人，

从四面八方赶来了，

更有客人从名古屋、东京远道而来，

即使距离上百公里远的距离，

可也阻挡不了他们的步伐。

投下200日元，稍等25秒，

再吃一次这温暖的乌冬。

人群里还有一个熟悉的面孔，

那个以为将要被癌症带走的糕点师，

时隔一年后，

仍然精神抖擞地来到这儿，

人生，不过就是再艰难，

也要好好活下去吗？

夜深了，仍然有人不断来到这里，

最后一位客人，

是从幼儿园便光顾的男人。

店长笑着，微微鞠躬，说：

“非常非常感谢你们的支持，

请让我就这样结束了吧。”

这台老旧的自动贩卖机，

不只是一碗乌冬，

不只是一台古老的机器，

它是回忆，它是温暖。

就在所有人感叹老店不再时，

老板决定吧老机器、老桌椅，

还有吊在半空的辣椒粉，

一并搬到港口大楼里，

等待合适的零件更替，

让老味道继续传承。

乌冬自动贩卖机

地址：日本秋田县港口大楼

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本文转载自微信公众号：吖咪厨房研究所（yummy194）

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