过敏到底是怎么回事儿？过敏的遗传概率有多高？有什么办法可以来预防和控制过敏？这些看似枯燥的知识，却在像我们揭示宝宝过敏的秘密。今天领医君就和大家聊聊：宝宝食物过敏这些事儿。
首先先简单为大家解释一下宝宝为什么会过敏：
从理论上说，只要是含有蛋白质的食物，都有可能造成过敏。婴儿由于肠胃道黏膜的保护功能不完全成熟，免疫功能不完善，容易发生食物过敏现象。
另外一种食物过敏，则与免疫系统无关，而是因为人体对某些食物的特殊成分无法适应引起的。例如，有些人吃草莓会过敏，有些人吃巧克力会过敏。
那么，过敏会不会遗传呢？
一项新的调查显示：如果父母一方有过敏疾病，那么宝宝发生过敏的概率是20%~40%。如果父母双方都有过敏反应，那么宝宝发生过敏的风险是60%~80%。
怀疑宝宝食物过敏时，你要做的事
看过敏反应轻重及时就医
如果只是身体某一部位出皮疹的话，可以去门诊看医生。但是如果出现意识不清、反复呕吐甚至全身出现皮疹的话，就要立马去医院！
给宝宝更换奶粉
如果孩子被诊断为牛奶蛋白过敏，就要停喂普通奶粉，给宝宝换氨基酸配方粉至少6个月，或到9~12月龄，然后逐渐过渡到深度水解蛋白配方奶粉或部分水解蛋白配方奶粉。等宝宝肠胃发育成熟，在医生指导下，逐步恢复至普通配方奶粉。
*各种配方奶粉的致敏性由高到低的排位：
普通婴儿奶粉——部分水解配方奶粉——深度水解配方奶粉——游离氨基酸配方奶粉
（那什么是氨基酸配方奶粉、深度水解蛋白配方奶粉呢？后面会给大家解释。）
过敏宝宝的奶粉喂养殊配方奶的更换步骤：
试吃氨基酸配方奶来确诊——在医生指导下，继续使用被称为无敏配方的氨基酸配方粉——逐渐过渡到低敏配方——逐渐过渡到普通婴儿配方奶粉?
过敏宝宝奶粉喂养常见问题Q&A
Q:什么是游离氨基酸奶粉?
A:游离氨基酸奶粉也被称为“无敏配方”属于治疗用营养粉。氨基酸是蛋白质的基本单位，人体摄入后的食物蛋白在体内首先需要分解为氨基酸，然后才能被肌体吸收和利用。因此，游离氨基酸配方奶还可为肠胃手术患者或营养不良的宝宝提供良好的营养支持。
Q:什么是水解蛋白配方奶粉?
A:水解蛋白配方奶粉也被称为“低敏奶粉”，是通过特殊工艺把牛奶中的蛋白质降解处理，以降低蛋白的过敏原性。
部分水解蛋白配方奶粉只能用于食物过敏的饮食预防，而深度水解蛋白配方奶粉可用于部分轻到中度牛奶过敏的饮食治疗。
Q:牛奶蛋白过敏的宝宝，能用豆奶，羊奶替代配方奶吗？
A:不推荐。因为豆奶仍含有过敏原（蛋白质或多肽），有些过敏体质的宝宝吃了会引起不同程度的过敏反应。羊奶也是如此。最安全有效的配方奶是氨基酸配方奶粉。
Q:特殊配方奶粉在超市能买到吗？
A:特殊配方奶粉是用于饮食治疗的专用奶粉，需要专业医生的推荐才能给宝宝食用，超市里是买不到的！
Q:宝宝能长期食用特殊配方奶粉吗？
A:特殊配方奶粉与普通婴儿奶粉一样，能提供0~1岁宝宝生长发育所需的热量、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，只是蛋白质全部是由游离氨基酸所代替。
过敏宝宝的母乳喂养
我们上面说了喝配方奶的宝宝容易出现过敏现象。其实全母乳喂养的宝宝也可能会出现过敏，比如：反复吐奶、持续腹泻、便秘等，所以这样的宝宝需要更多的细心护理。
为什么纯母乳宝宝也会发生蛋白过敏？
原因可能是妈妈对鸡蛋、牛奶或有壳海鲜等食物过敏。如果妈妈在哺乳期间大量摄入这些食物过敏原，就会通过乳汁传递给宝宝，导致宝宝过敏。
因此，哺乳妈妈饮食应注意这三个禁忌：
避免摄入过敏原
避免摄入易导致过敏的食物
暂停可疑药物
过敏宝宝的辅食添加
首先要说的一点是：近年来的研究表明，推迟添加辅食反而容易使宝宝过敏，所以在添加时间上跟正常宝宝保持一致就好，一般6个月开始添加。
这里给大家介绍个小妙招：【过敏食物排查】如果宝宝只出现轻微的过敏反应，爸妈可以在家按照以下步骤和方法，自行排查过敏原。
第一步做好食物记录。将宝宝吃的每样东西都记录下来，连续记录3、4天，甚至一周。第二步
用“消去法”排查嫌疑过敏原。
所谓“消去法”就是在一段时间内停止食用该种食物和任何含有该种食物的加工产品，看宝宝的过敏症状是否有所缓解。爸妈可制作一张“食物过敏记录表”帮助进行致敏食物排查。
连续2周不要让宝宝吃你觉得可疑的致敏食物，并记录下你的观察结果。直到你认为可疑的每样致敏食物都试过。
第三步
质疑自己的发现。当找到导致宝宝过敏的食物后，为确定症状的消失不是巧合，爸妈可以再次尝试该种食物，看看过敏症状是否会再次出现。
但需要注意的是，一定要用渐进、少量的方式，每3~4天增加一点分量。如果症状再次出现，就可以确认致敏食物了。
减轻食物过敏几率的辅食添加小tips
添加的新食材要一次一种，如果出现过敏症状，就诊时会比较容易确定原因。
尽量在上午添加新的辅食。
新辅食的添加要在孩子状态好，不哭闹，不生病的时候。
选择新鲜的食材，可以加热处理后再给宝宝吃，加热会减轻一些食材引起的过敏反应。
每次从一勺开始逐渐加量。
深圳领医中心【现有价值1900元过敏原综合组套餐：总IgE；吸入物变应原筛查（16项）；食入物变应原筛查（15项）】