掌北食堂 | 北京人最爱吃什么？鲁菜馆子第一名

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本期编辑：陈鸿

栏目名称：掌北食堂

北京昔日素有“八大楼”、“八大堂”、“八大春”、“八大居”之说，这些都是鲁菜馆，可见鲁菜在北京人心目中的地位，尤其受老年人喜爱。“食不厌精，脍不厌细”说的就是鲁菜的特点。逢年过节上鲁菜馆聚餐，可谓老少咸宜。

掌上北京联合《吃喝玩乐大搜索》， 盘点北京人最爱去的鲁菜馆。

丰泽园饭店

人均：168元

地址：(珠市口总店) 西城区珠市口西大街83号(近两广路)

推荐：葱烧海参、烤馒头、香酥鸡、乌鱼蛋汤、干炸丸子、糟溜鱼片

鲁菜名店，味道正宗，菜品挺精致。焦溜丸子、干炸丸子，都很好吃。此外，招牌大菜葱烧海参、乌鱼蛋汤、九转大肠、抓炒里脊、锅塌豆腐，品质也都不错。很多老年人都对菜品赞不绝口，环境不错。

东兴楼饭庄

人均：127元

地址：东城区 东直门内大街5号

推荐：干炸丸子、烤鸭、葱烧海参、酱爆鸡丁、糟溜鱼片

东兴楼是北京老字号的鲁菜了，就在簋街把口。干炸小丸子，用五花肉搅成肉丸经过调制干炸而成，色泽金黄，外焦里嫩，很是酥脆，能吃出肥瘦肉的鲜香！虽然等的时间稍久，但是绝对物有所值，还有三种蘸料可选。葱烧海参，口味正宗。软炸虾仁，食材新鲜。上汤豌豆尖，口感丰富。烤鸭，味道不差。各种小点主食也值得尝试。价格小贵。

砂锅居

人均：85元

地址： (西四店)西城区西四南大街60号(近缸瓦市)

推荐：砂锅白肉、干炸小丸子、九转肥肠、杏仁豆腐、肉沫烧饼

老字号，传统的鲁菜餐厅，环境很有特色，老的国营菜馆的味道。大厅很大，但并不拥挤，推荐肉末烧饼，发面的饼子中间能留出层来，加上酱炒的肉末，两三口一个香极了。精品砂锅白肉也不错，肉切的薄，口感好，不腻，肥瘦相间，里面的酸菜也够味儿。杏仁豆腐卖相很棒，显得很白很嫩。尝起来很清淡很爽口，服务态度很好，上菜速度也很快～

同和居饭店

人均：128元

地址：西城区三里河月坛南街甲71号

推荐：三不粘、葱烧海参、乌鱼蛋汤、烤馒头、糟溜三白、糟溜鱼片

同和居饭庄是北京较早经营鲁菜的老字号。糟遛银鳕鱼非常嫩，筷子轻轻一夹，鱼肉就会断成两节，甜鲜口；爆腰花鲜，脆，没有一点膻味，浓厚的酱汁恰到好处。乌鱼蛋汤是真嘬实，量大有真货；三不沾很见功夫，滑滑嫩嫩的，还有鸡蛋的香味。服务热情周到。

儒宴孔府菜

人均：95元

地址：(丰体店)丰台区西四环南路45号(近丰台体育中心)

推荐：孔门豆腐、孔门干肉、烤肘子、烤鸭、烩秦皇鱼骨、带子上朝

装修的很好，充满孔家气息，墙壁上都是各种论语名言，外观大气。阳关三叠特别好吃，虾肉鸡蛋海苔又鲜又嫩，入口鲜香无比；孔门干肉一如既往的香酥，肉炸得酥而不腻，令人胃口大开；炖牛尾肉质软烂，口味微辣。价位也比较合理。

五代羊倌

人均：153元

地址：海淀区苏州街29号院

推荐：羊汤、改良版油旋儿、驴肉配驴肉丸子、豆角肉丁大包

位于苏州街的一家鲁菜，不起眼的招牌，但是进去却别有洞天，是一个四合院，环境优雅，古代这里是亲王府，装修的古色古香的，院子有好几进、还有几个偏院，整体很简约自然。羊汤量非常大，硬货不少，不膻，不油，肉很鲜嫩，汤里放的山药片，口感不错；大包子料足味美，搭配的小醋腊八蒜蘸料非常解腻。

惠丰堂

人均：94元

地址： (翠微路店)海淀区复兴路33号(翠微大厦北门对面)

推荐：糟溜鱼片、葱烧海参、烤鸭、爆三样、九转大肠、乌鱼蛋汤、红扒牛肉条

这是一家鲁菜家常菜老馆子。赛螃蟹味道正宗；乌鱼蛋汤；味足；干炸丸子很酥而且不会太油，凉了也依旧好吃～糟熘鱼片很嫩很入味，香糟也是甜咸适口；炖吊子味道很厚很香不咸没有异味；烩爪尖配白饭味道醇厚。服务员态度很好，从打电话订餐到进店就餐，服务态度都很热情。

鲁味坊孔府菜

人均：82元

地址：(芳群园店) 丰台区芳群园一区9号楼(近群星路)

推荐：四大金刚、武大郎炊饼、九转大肠、酱骨头、烤肘子 、糟溜鱼片

位于居民小区里的家常鲁菜馆，位置不太好找。招牌的四大金刚有四种酱分别是鸡蛋酱、茄泥、青椒泥、花生豆，8个馍，口味丰富；酱骨头很入味；大黄鱼肉鲜味美。价位也比较合理，服务热情。不过餐厅在小区里面，不好停车。

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