吃货宝典：你多久不进厨房了？工作很辛苦，所以吃饭更不可以凑合！

工作忙了一天，

到家连吃饭的力气都没有

就更别说再做饭了。

今天就教大家几道省时省力的快手菜，

打起精神，快来学学吧！ 手撕包菜 原料：圆白菜

调味料：葱、姜、料酒、水、蒜、红辣椒、油、生抽、醋

做法： 1.锅热后倒入橄榄油，油五成热的时候放入花椒，炸花椒油。 2.花椒炸出香味后，用铲子把微糊的花椒捞出。
3.在锅中放入切好的辣椒段，放入蒜片烹出香味后倒入洗净并用手撕好的圆白菜翻炒几下后，倒入料酒、盐快速翻炒片刻。 4.放入青葱段翻炒。
5.临出锅的时候倒入少量的醋可以保持圆白菜的爽脆，关火出锅。 蒜蓉空心菜 原料：空心菜

调味料：空心菜、食用油、蒜末 、干辣椒、盐

做法： 1.空心菜洗净手切成段。 2.切蒜末，辣椒段。 3.锅内放油烧热后，放辣椒爆香。 4.辣椒闻到香味儿就放空心菜翻炒，用筷子炒，比较均匀，这个时候放盐和鸡精比较容易入味，因为空心菜熟的很快。 5. 出锅前放如蒜末，这样才会味道鲜美。 盐焗鸡翅 原料：鸡翅中

调味料：盐焗鸡粉1汤匙、姜黄粉1茶匙、姜2小片、海盐

做法： 1.鸡翅洗净擦干水分。 2.干净的碗中加入盐焗粉和切碎的沙姜，加入姜黄粉和少许盐。 3.加入2汤匙清水混合成稠糊。 4.把3调好的调料糊加入鸡翅中混合，用手抓匀腌制1小时。 5.海盐倒入锅中炒至微焦黄。 6.用一张油纸，放上鸡翅包好。 7.再用锡纸铺上炒过的盐，放上包着的鸡翅再铺上盐包好。 8.烤箱选择烤肉键预热200度，放入鸡翅烤30分钟。 9.鲜香多汁的盐焗鸡翅就好啦。 蚂蚁上树 原料：粉丝、瘦肉馅

调味料：葱、料酒、水、蒜、红辣椒、油、生抽、酱油、耗油

做法： 1. 粉丝凉水泡开。 2. 肉馅放生抽、酱油、耗油、料酒抓匀。 3. 热过放油将肉末煸到8成熟。 4. 放入粉丝炒熟出锅。 糖醋排骨 原料：排骨

调味料：精盐2g、姜片15g、葱段15g、米酒10g、番茄酱20g、糖色10g、白糖60g、大红浙醋25g、水500g、食用油500g

做法： 1.将精排骨斩成5厘米长的段（或自己喜欢的长度），放入容器中冲净血水； 2.放入盘中用精盐、米酒、姜片、葱段码味2小时，装入蒸盘放入蒸锅中大火蒸40分钟； 3.蒸好的排骨去掉姜、葱，滗去汤汁不要，炒锅中放油，油温5成热时，下排骨炸干水汽后出锅沥油； 4.另用炒锅放油50克，中火烧至4成热，下番茄酱炒香； 5.掺水，放入炸好的排骨，加入糖色煮开后转小火，加入白糖，煮至汤汁浓稠将干； 6.下大红浙醋调味，小火收汁亮油即可装盘，撒上少许白芝麻即可。 耗油生菜 原料：圆生菜

调味料：生抽、盐、蒜、蚝油、糖、老抽、生粉

做法： 1.将生菜去头切开，蒜剁碎。 2.准备一锅清水，水开后，加入3勺盐，少许油，下入生菜焯水，待生菜煮软熟透后捞出备用。 3.锅中放油，将蒜米下锅，爆香后加少量清水、蚝油、倒入2勺生抽和小半勺盐、半勺糖、少量老抽拌均匀，勾上生粉，煮至碗芡粘稠后，加少许油提色即可。

图文均来源于网络

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